Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇹🇭
Pad Thai
Mittel 40 Min.~510 kcal 8/10
🐟
Pla Rad Prik
Thailaendischer knusprig gebratener Fisch mit glaenzender suess-saurer Chili-Tamarinden-Sauce.
Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~430 kcal🇹🇭 Thailändisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 45 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen25 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Fisch
- 650 gr Wolfsbarschfilets
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Maisstaerke
Allgemein
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
Zum Braten
- 2 su bardağı(~400 ml) Pflanzenoel
Für die Sauce
- 5 diş Knoblauch
- 2 adet Rote scharfe Chilis
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Tamarindenpaste
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Fischsauce
- 2.5 yemek kaşığı(~38 ml) Brauner Zucker
- 0.4 su bardağı(~80 ml) Wasser
Zum Servieren
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Jasminreis
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Wolfsbarschfilets trocknen, mit der Haelfte des Salzes einreiben und in Maisstaerke wenden.
- 2
Knoblauch und scharfe Chilis fein hacken, Tamarindenpaste, Fischsauce, braunen Zucker und Wasser in einer Schuessel mischen.
- 3
Das Pflanzenoel auf 175°C erhitzen und den Fisch in zwei Portionen 5 bis 6 Minuten knusprig frittieren.
6 Min.06:00 - 4
In einer kleinen Pfanne Knoblauch und Chilis mit 1 Essloeffel Frittieroel 45 Sekunden wenden.
45 Sek.00:45 - 5
Die Tamarindenmischung zugeben und 4 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt und glaenzt.
4 Min.04:00 - 6
Den Jasminreis mit dem restlichen Salz kochen oder als Pilaw zubereiten.
- 7
Den Fisch auf den Teller geben, die heisse Sauce daruebergiessen und mit Jasminreis servieren.
💡 Tipp: Den Fisch vor dem Waelzen in Staerke sehr gut mit Kuechenpapier trocknen; bleibt Feuchtigkeit, spritzt das Oel und die Haut wird nicht knusprig.
🍽️ Serviervorschlag: Pla Rad Prik heiss mit Jasminreis, optional Gurkenscheiben und Limette servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Omega-3
- Vitamin D
Nährwerte (pro Portion)
~430
kcal Kalorien
34
g Eiweiß
40
g Kohlenhydrate
16
g Fett
Eiweiß 31 %Kohlh. 36 %Fett 33 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Pla Rad Prik?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Pla Rad Prik?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 45 Minuten.Ist Pla Rad Prik schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Pla Rad Prik?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 40g, Fett: 16g.Welche Allergene enthält Pla Rad Prik?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Pla Rad Prik?
Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.Wie viele Zutaten braucht Pla Rad Prik?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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