Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🥩
Portugiesische Espetada
Rindfleischspiesse nach Madeira-Art mit Knoblauch, Lorbeer, Olivenoel, Salz und Pfeffer, heiss gegrillt.
Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~458 kcal🇵🇹 Portugiesisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 12 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 50 Min- Vorbereitung20 Min
- Ruhen/Marinieren12 Min
- Kochen18 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für das Fleisch
- 750 gr Rinderentrecote
Für die Marinade
- 5 diş Knoblauch
- 4 adet Lorbeerblaetter
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
Allgemein
- 1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Salz
- 0.8 çay kaşığı(~4 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 3 adet Kartoffeln
- 1 demet Rucola
- 1 su bardağı(~200 ml) Joghurt
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Rinderentrecote in grosse Wuerfel schneiden.
- 2
Den Knoblauch zerdruecken und mit Lorbeerblaettern, Olivenoel, Salz und schwarzem Pfeffer ins Fleisch einarbeiten.
- 3
Das Fleisch 12 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen und in dieser Zeit die Spiesse vorbereiten.
12 Min.12:00 - 4
Das Fleisch auf Spiesse stecken und zwischen den Stuecken etwas Abstand lassen.
- 5
Die Spiesse auf sehr heissem Grill 10 Minuten unter Wenden garen.
10 Min.10:00 - 6
Die Kartoffeln kochen oder backen, den Rucola waschen und trocknen.
- 7
Die Spiesse mit Kartoffeln, Rucola und Joghurt servieren.
💡 Tipp: Das Fleisch nicht zu klein schneiden; grosse Wuerfel roesten am Spiess besser an und bleiben innen saftig.
🍽️ Serviervorschlag: Espetada als Grillfleischteller mit Kartoffeln, Rucola und nach Wunsch Knoblauchjoghurt servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~458
kcal Kalorien
42
g Eiweiß
20
g Kohlenhydrate
22
g Fett
Eiweiß 38 %Kohlh. 18 %Fett 44 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Portugiesische Espetada?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Portugiesische Espetada?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 12 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 50 Minuten.Ist Portugiesische Espetada schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Portugiesische Espetada?
Etwa 458 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 22g.Welche Allergene enthält Portugiesische Espetada?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Portugiesische Espetada?
Die Küche dieses Rezepts ist Portugiesisch.Wie viele Zutaten braucht Portugiesische Espetada?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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