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Portugiesische Sericaia

Name: Portugiesische Sericaia
Prep time: 24 min
Cook time: 32 min
Total time: 56 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Portugiesisch
Ingredients: 3 Glas Süt; 5 Stück Yumurta; 0.6 Glas Un; 0.8 Glas Toz şeker; 1 Dessertlöffel Limon kabuğu rendesi; 1 Dessertlöffel Tarçın; 1 Prise Tuz; 1 Dessertlöffel Tereyağı

Ein portugiesischer Ofen-Eierpudding mit Milch, Mehl, Zimt, Zitronenschale und zarter rissiger Oberflaeche.

Mittel⏱️ 56 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~300 kcal🇵🇹 Portugiesisch

24 Min. Vorbereitung 32 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

🍮

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Zeitleiste

Gesamt 56 Min

Vorbereitung24 Min
Kochen32 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für die Creme

3 Glas(~600 ml) Süt
5 Stück Yumurta
0.6 Glas(~120 ml) Un
0.8 Glas(~160 ml) Toz şeker

Für das Aroma

1 Dessertlöffel(~10 ml) Limon kabuğu rendesi

Für den Belag

1 Dessertlöffel(~10 ml) Tarçın

Allgemein

1 Prise Tuz

Für die Form

1 Dessertlöffel(~10 ml) Tereyağı

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Sütü limon kabuğuyla ısıtıp kaynatmadan kenara alın.
2
Yumurta sarılarını şekerle 4 dakika açık renk olana kadar çırpın.
4 Min.
04:00
3
Unu ekleyin, ılık sütü azar azar karıştırarak yedirin.
4
Karışımı tencereye alıp 6 dakika koyulaşana kadar pişirin.
6 Min.
06:00
5
Yumurta aklarını tuzla yumuşak köpük olana kadar çırpın.
6
Akları kremaya nazikçe katın, yağlanmış kaba dökün ve tarçın serpin.
7
Sericaiayı 180°C fırında 30 dakika yüzeyi çatlayana kadar pişirin.
30 Min.
30:00

💡 Tipp: Yumurta aklarını söndürmeden katlamak yüzeyin doğal çatlamasını sağlar; fazla karıştırmak tatlıyı sıkılaştırır.

🍽️ Serviervorschlag: Sericaiayı oda sıcaklığında dilimleyin, üstüne tarçın ve isteğe bağlı erik kompostosu koyarak servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~300

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 61 %Fett 27 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Portugiesische Sericaia?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Portugiesische Sericaia?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 32 Minuten; insgesamt 56 Minuten.
Ist Portugiesische Sericaia schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Portugiesische Sericaia?
Etwa 300 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Portugiesische Sericaia?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Portugiesische Sericaia?
Die Küche dieses Rezepts ist Portugiesisch.
Wie viele Zutaten braucht Portugiesische Sericaia?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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Sütü limon kabuğuyla ısıtıp kaynatmadan kenara alın.

Yumurta sarılarını şekerle 4 dakika açık renk olana kadar çırpın.

4 Min.

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Unu ekleyin, ılık sütü azar azar karıştırarak yedirin.

Karışımı tencereye alıp 6 dakika koyulaşana kadar pişirin.

6 Min.

06:00

Yumurta aklarını tuzla yumuşak köpük olana kadar çırpın.

Akları kremaya nazikçe katın, yağlanmış kaba dökün ve tarçın serpin.

Sericaiayı 180°C fırında 30 dakika yüzeyi çatlayana kadar pişirin.

30 Min.

30:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Portugiesische Sericaia?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Portugiesische Sericaia?

Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 32 Minuten; insgesamt 56 Minuten.

Ist Portugiesische Sericaia schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Portugiesische Sericaia?

Etwa 300 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Portugiesische Sericaia?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Portugiesische Sericaia?

Die Küche dieses Rezepts ist Portugiesisch.

Wie viele Zutaten braucht Portugiesische Sericaia?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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