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Ragi Mudde

Name: Ragi Mudde
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 2 Glas Ragi-Mehl; 3 Glas Wasser; 0.75 TL Salz; 1 Dessertlöffel Neutrales Oel

Hirsebaellchen aus Karnataka, zu dichtem Teig gekocht und heiss mit Sambar oder Gemuesecurry serviert.

Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~210 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Ana malzeme

2 Glas(~400 ml) Ragi-Mehl

Pişirme

3 Glas(~600 ml) Wasser

Denge

0.8 TL(~4 ml) Salz

Şekil

1 Dessertlöffel(~10 ml) Neutrales Oel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
2.5 Tassen Wasser mit dem Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
2
2 Essloeffel Ragi-Mehl mit einer halben Tasse Wasser glatt ruehren und in den Topf geben.
3
Wenn die Mischung kocht, das restliche Ragi-Mehl als Haufen hineingeben und 2 Minuten ohne Ruehren garen.
2 Min.
02:00
4
Mit einem Holzloeffel kraeftig ruehren, bis ein dichter, klumpenfreier Teig entsteht.
5
Abdecken und 8 Minuten bei niedriger Hitze garen.
8 Min.
08:00
6
Die Haende leicht einoelen und den heissen Teig zu 4 Kugeln formen.
7
Ragi Mudde mit heissem Sambar oder Gemuesecurry servieren.

💡 Tipp: Nach dem Zugeben des Ragi-Mehls schnell und kraeftig ruehren; genau das verhindert Klumpen.

🍽️ Serviervorschlag: Ragi Mudde heiss mit Sambar, gruenem Gemuesecurry oder einer wuerzigen Linsensauce servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~210

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 82 %Fett 8 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ragi Mudde?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Ragi Mudde?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 30 Minuten.
Ist Ragi Mudde schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ragi Mudde?
Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 2g.
Ist Ragi Mudde allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Ragi Mudde?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.
Wie viele Zutaten braucht Ragi Mudde?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

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Zubereitung

2.5 Tassen Wasser mit dem Salz in einem Topf zum Kochen bringen.

2 Essloeffel Ragi-Mehl mit einer halben Tasse Wasser glatt ruehren und in den Topf geben.

Wenn die Mischung kocht, das restliche Ragi-Mehl als Haufen hineingeben und 2 Minuten ohne Ruehren garen.

2 Min.

02:00

Mit einem Holzloeffel kraeftig ruehren, bis ein dichter, klumpenfreier Teig entsteht.

Abdecken und 8 Minuten bei niedriger Hitze garen.

8 Min.

08:00

Die Haende leicht einoelen und den heissen Teig zu 4 Kugeln formen.

Ragi Mudde mit heissem Sambar oder Gemuesecurry servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ragi Mudde?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Ragi Mudde?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 30 Minuten.

Ist Ragi Mudde schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ragi Mudde?

Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 2g.

Ist Ragi Mudde allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

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Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.

Wie viele Zutaten braucht Ragi Mudde?

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