🥦

Rakott Karfiol

Name: Rakott Karfiol
Prep time: 18 min
Cook time: 25 min
Total time: 51 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Ungarisch
Ingredients: 1 Stück Blumenkohl; 1.5 Glas Joghurt; 1 Stück Ei; 80 g Käse; 0.5 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer

Rakott Karfiol bäckt Blumenkohl in Joghurt-Schichten zu einem weichen, milchigen und leicht säuerlichen ungarischen Ofengericht.

Einfach⏱️ 51 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~198 kcal🇭🇺 Ungarisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 8 Min. Ruhezeit

#Aus dem Ofen
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 51 Min

Vorbereitung18 Min
Ruhen/Marinieren8 Min
Kochen25 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

1 Stück Blumenkohl
1.5 Glas(~300 ml) Joghurt
1 Stück Ei
80 g Käse
0.5 TL(~2.5 ml) Salz
1 TL(~5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Blumenkohl in Röschen teilen und 6 Minuten in Salzwasser kochen.
6 Min.
06:00
2
Den abgetropften Blumenkohl stehen lassen, damit überschüssiges Wasser die Form nicht verwässert.
3
Joghurt, Ei, Salz und schwarzen Pfeffer glatt verrühren.
4
Den Blumenkohl in einer geölten Form verteilen und die Sauce darübergießen.
5
Bei 190°C 25 Minuten backen, bis die Oberseite gebräunt ist.
25 Min.
25:00
6
8 Minuten ruhen lassen und dann schneiden, damit die Sauce heiß nicht ausläuft.
8 Min.
08:00

💡 Tipp: Den Blumenkohl nicht zu lange kochen, damit er im Ofen nicht zerfällt.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm servieren, mit eingelegtem Gemüse und saurer Sahne daneben.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~198

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 28 %Fett 55 %

GI 9 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

Zucker

2.6g

Ballaststoffe

309mg

Natrium

1.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rakott Karfiol?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Rakott Karfiol?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 51 Minuten.
Ist Rakott Karfiol schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Rakott Karfiol?
Etwa 198 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 13g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Rakott Karfiol?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Rakott Karfiol?
Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.
Wie viele Zutaten braucht Rakott Karfiol?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Rakott Karfiol satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Blumenkohl in Röschen teilen und 6 Minuten in Salzwasser kochen.

6 Min.

06:00

Den abgetropften Blumenkohl stehen lassen, damit überschüssiges Wasser die Form nicht verwässert.

Joghurt, Ei, Salz und schwarzen Pfeffer glatt verrühren.

Den Blumenkohl in einer geölten Form verteilen und die Sauce darübergießen.

Bei 190°C 25 Minuten backen, bis die Oberseite gebräunt ist.

25 Min.

25:00

8 Minuten ruhen lassen und dann schneiden, damit die Sauce heiß nicht ausläuft.

8 Min.

08:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rakott Karfiol?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Rakott Karfiol?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 51 Minuten.

Ist Rakott Karfiol schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Rakott Karfiol?

Etwa 198 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 13g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Rakott Karfiol?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Rakott Karfiol?

Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.

Wie viele Zutaten braucht Rakott Karfiol?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Rakott Karfiol satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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