Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇮🇳
Gulab Jamun
Mittel 1 Std. 20 Min.~280 kcal 2/10
🥛
Rasmalai
Ein bengalisches Milchdessert mit weichen Chhena-Kloesschen in suesser Safran-Kardamom-Milch.
Schwer⏱️ 2 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~330 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 5 Min- Vorbereitung35 Min
- Ruhen/Marinieren1 Std
- Kochen30 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Käse
- 2 l Milch
- 3 EL(~45 ml) Zitronensaft
Für den Sirup
- 1.2 Glas(~240 ml) Zucker
- 3 Glas(~600 ml) Wasser
Süt kreması için
- 3 Glas(~600 ml) Milch
- 4 Stück Kardamom
- 1 Prise Safran
Zum Servieren
- 0.3 Glas(~60 ml) Pistazien
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Rosenwasser
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
2 Liter Milch bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen, Zitronensaft zugeben und den Kaese ausflocken lassen.
5 Min.05:00 - 2
Den geronnenen Kaese durch ein Tuch abseihen und 15 Minuten ueberschuessiges Wasser abgeben lassen.
15 Min.15:00 - 3
Den Kaese 4 Minuten kneten und 12 kleine flache Kugeln formen.
4 Min.04:00 - 4
Zucker und Wasser aufkochen und die Kaesekugeln 12 Minuten im Sirup garen.
12 Min.12:00 - 5
In einem separaten Topf 3 Tassen Milch mit Kardamom und Safran 12 Minuten leicht eindicken lassen.
12 Min.12:00 - 6
Die Kaesekugeln aus dem Sirup nehmen und in die Milchcreme legen.
- 7
Rasmalai 60 Minuten kuehlen und mit Pistazien sowie Rosenwasser servieren.
1 Std.60:00
💡 Tipp: Den Kaese nicht zu lange kneten; sobald die Oberflaeche glatt ist, aufhoeren, denn zu viel Kneten macht die Kugeln gummiartig.
🍽️ Serviervorschlag: Rasmalai kalt servieren, mit Pistazien und nach Wunsch Rosenwasser als festliches Dessert.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~330
kcal Kalorien
11
g Eiweiß
46
g Kohlenhydrate
12
g Fett
Eiweiß 13 %Kohlh. 55 %Fett 32 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Rasmalai?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Rasmalai?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 125 Minuten.Ist Rasmalai schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Rasmalai?
Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 12g.Welche Allergene enthält Rasmalai?
Dieses Rezept enthält Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Rasmalai?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.Wie viele Zutaten braucht Rasmalai?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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