Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
🇰🇷
Sundubu Jjigae
Mittel 32 Min.~260 kcal 5/10
🍲
Rawon mit Rind
Eine dunkle Rindersuppe aus Ostjava mit Keluak, Zitronengras, Ingwer, Koriander, Bohnensprossen, Fruehlingszwiebeln und Limette.
Schwer⏱️ 1 Std. 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~440 kcal🇮🇩 Indonesisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 85 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Ein-Topf
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 50 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen1 Std 25 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Et
- 800 g Rindfleischwuerfel
Aroma
- 2 EL(~30 ml) Keluak Paste
- 2 Stück Zwiebeln
- 5 Zehe Knoblauch
- 1 EL(~15 ml) Frischer Ingwer
- 2 Stiel Zitronengras
- 2 Stück Lorbeerblaetter
Baharat
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Koriandersamen
- 0.5 TL(~2.5 ml) Kreuzkuemmel
Zum Kochen
- 2 EL(~30 ml) Pflanzenoel
Çorba
- 2 l Wasser
Servis
- 1 Glas(~200 ml) Bohnensprossen
- 4 Zweig Fruehlingszwiebeln
- 1 Stück Limette
Allgemein
- 1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Koriander und Kreuzkuemmel zu einer Paste zerstossen.
- 2
Oel im Topf erhitzen und die Gewuerzpaste 5 Minuten anbraten.
5 Min.05:00 - 3
Das Rindfleisch zugeben und 8 Minuten wenden, bis die Oberflaeche Farbe annimmt.
8 Min.08:00 - 4
Keluak Paste, Zitronengras, Lorbeer, Salz und Wasser zugeben.
- 5
Rawon zugedeckt 65 Minuten garen, bis das Fleisch zart ist.
1 Std. 5 Min.65:00 - 6
Zitronengras und Lorbeer entfernen und das Salz pruefen.
- 7
Heiss mit Bohnensprossen, Fruehlingszwiebeln und Limette servieren.
💡 Tipp: Keluak hat ein tiefes, erdiges Aroma; sicherer ist es, mit wenig zu beginnen und die Bruehe nach Geschmack auszubalancieren.
🍽️ Serviervorschlag: In tiefen Schalen mit weissem Reis, Bohnensprossen, Limette und Sambal servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
Nährwerte (pro Portion)
~440
kcal Kalorien
32
g Eiweiß
22
g Kohlenhydrate
26
g Fett
Eiweiß 28 %Kohlh. 20 %Fett 52 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Rawon mit Rind?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Rawon mit Rind?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 85 Minuten; insgesamt 110 Minuten.Ist Rawon mit Rind schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Rawon mit Rind?
Etwa 440 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 26g.Ist Rawon mit Rind allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Rawon mit Rind?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.Wie viele Zutaten braucht Rawon mit Rind?
Dieses Rezept benötigt 15 Zutaten.
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