🫘

Refried Beans

Name: Refried Beans
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 600 g Gekochte Borlotti-Bohnen; 1 Stück Zwiebel; 2 EL Pflanzenöl; 0.5 Dessertlöffel Kreuzkümmel; 1 TL Salz

Ein Bohnenmus nach mexikanischer Art aus weichen Bohnen, Zwiebel und Kreuzkümmel, so cremig gekocht, dass man es streichen oder auftunken kann.

Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~210 kcal🇲🇽 Mexikanisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 g Gekochte Borlotti-Bohnen
1 Stück Zwiebel
2 EL(~30 ml) Pflanzenöl
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Kreuzkümmel
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel fein hacken, die abgetropften Bohnen und 60 ml Bohnenkochwasser beiseitestellen.
2
Die Zwiebel 5 Minuten in Öl weich dünsten.
5 Min.
05:00
3
Bohnen und Kreuzkümmel zugeben und 10 Minuten unter Zerdrücken kochen.
10 Min.
10:00
4
Das zurückbehaltene Wasser nach und nach zugeben, damit das Püree nicht trocken bleibt.
5
Das Salz anpassen und weitere 3 Minuten rühren.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: Beim Zerdrücken 80 ml Bohnenkochwasser zurückbehalten; damit lässt sich die Konsistenz am sichersten einstellen.

🍽️ Serviervorschlag: Zu Tacos, Quesadillas oder Maischips servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~210

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 53 %Fett 30 %

GI 11 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

1.2g

Zucker

0.6g

Ballaststoffe

584.6mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Refried Beans?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Refried Beans?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 30 Minuten.
Ist Refried Beans schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Refried Beans?
Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 7g.
Ist Refried Beans allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Refried Beans?
Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Refried Beans?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Refried Beans satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zwiebel fein hacken, die abgetropften Bohnen und 60 ml Bohnenkochwasser beiseitestellen.

Die Zwiebel 5 Minuten in Öl weich dünsten.

5 Min.

05:00

Bohnen und Kreuzkümmel zugeben und 10 Minuten unter Zerdrücken kochen.

10 Min.

10:00

Das zurückbehaltene Wasser nach und nach zugeben, damit das Püree nicht trocken bleibt.

Das Salz anpassen und weitere 3 Minuten rühren.

3 Min.

03:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Refried Beans?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Refried Beans?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 30 Minuten.

Ist Refried Beans schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Refried Beans?

Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 7g.

Ist Refried Beans allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Refried Beans?

Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Refried Beans?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Refried Beans satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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