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Rellenong Bangus

Name: Rellenong Bangus
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Philippinisch
Ingredients: 1 kg Bangus balığı veya levrek; 2 Stück Yumurta; 0.5 Glas Galeta unu; 1 Stück Kuru soğan; 1 Stück Havuç; 0.5 Glas Bezelye; 0.3 Glas Kuru üzüm; 1 EL Soya sosu; 2 EL Limon suyu; 3 Zehe Sarımsak; 0.5 Glas Sıvı yağ; 1.2 Dessertlöffel Tuz; 0.5 TL Karabiber

Ein philippinischer gefuellter Milchfisch mit gewuerztem Fischfleisch, Gemuese, Rosinen, Ei und Brotbroeseln.

Schwer⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~430 kcal🇵🇭 Philippinisch

45 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

🐟

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 20 Min

Vorbereitung45 Min
Kochen35 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

Balık

1 kg Bangus balığı veya levrek

Zum Binden

2 Stück Yumurta
0.5 Glas(~100 ml) Galeta unu

İç harç

1 Stück Kuru soğan
1 Stück Havuç
0.5 Glas(~100 ml) Bezelye
0.3 Glas(~60 ml) Kuru üzüm
3 Zehe Sarımsak

Tat

1 EL(~15 ml) Soya sosu

Marine

2 EL(~30 ml) Limon suyu

Zum Braten

0.5 Glas(~100 ml) Sıvı yağ

Allgemein

1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Tuz
0.5 TL(~2.5 ml) Karabiber

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Balığın derisini yırtmadan eti çıkar, deriyi limon suyu ve tuzun yarısıyla ov.
2
Balık etini küçük doğra, kılçıklarını ayıkla.
3
Soğan, sarımsak, havuç, bezelye ve kuru üzümü 5 dakika sotele.
5 Min.
05:00
4
Balık eti, soya sosu, karabiber, kalan tuz, yumurta ve galeta ununu sebzelerle karıştır.
5
Harcı balık derisinin içine doldur, açıklığı mutfak ipiyle kapat.
6
Doldurulmuş balığı orta ateşte her yüzü kızarana kadar 18 dakika pişir.
18 Min.
18:00
7
Rellenong bangusu 8 dakika dinlendirip kalın dilimler halinde servis et.
8 Min.
08:00

💡 Tipp: Balık derisini doldururken bastırmayın; harç pişerken şişer ve fazla dolu deri kolayca yırtılır.

🍽️ Serviervorschlag: Dilimlenmiş rellenong bangusu limon, domates salatası ve sarımsaklı pirinçle servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 32 %Kohlh. 17 %Fett 51 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Ei
Gluten
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rellenong Bangus?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Rellenong Bangus?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 80 Minuten.
Ist Rellenong Bangus schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Rellenong Bangus?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 24g.
Welche Allergene enthält Rellenong Bangus?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Ei, Gluten, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Rellenong Bangus?
Die Küche dieses Rezepts ist Philippinisch.
Wie viele Zutaten braucht Rellenong Bangus?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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Zubereitung

Balığın derisini yırtmadan eti çıkar, deriyi limon suyu ve tuzun yarısıyla ov.

Balık etini küçük doğra, kılçıklarını ayıkla.

Soğan, sarımsak, havuç, bezelye ve kuru üzümü 5 dakika sotele.

5 Min.

05:00

Balık eti, soya sosu, karabiber, kalan tuz, yumurta ve galeta ununu sebzelerle karıştır.

Harcı balık derisinin içine doldur, açıklığı mutfak ipiyle kapat.

Doldurulmuş balığı orta ateşte her yüzü kızarana kadar 18 dakika pişir.

18 Min.

18:00

Rellenong bangusu 8 dakika dinlendirip kalın dilimler halinde servis et.

8 Min.

08:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rellenong Bangus?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Rellenong Bangus?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 80 Minuten.

Ist Rellenong Bangus schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Rellenong Bangus?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 24g.

Welche Allergene enthält Rellenong Bangus?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Ei, Gluten, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Rellenong Bangus?

Die Küche dieses Rezepts ist Philippinisch.

Wie viele Zutaten braucht Rellenong Bangus?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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