Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Ezogelin Çorbası
Einfach 35 Min.~145 kcal 6/10
🥣
Korkoto-Suppe aus Rize
Eine saettigende Schwarzmeer-Suppe aus gebrochenem Mais, Ayran, Butter und Paprika-Tomatenmark.
Einfach⏱️ 57 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~285 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
12 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen
- #Budgetfreundlich
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 57 Min- Vorbereitung12 Min
- Kochen45 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für die Suppe
- 1.2 Glas(~240 ml) Korkoto oder gebrochener Mais
- 5 Glas(~1000 ml) Wasser
Für die Ei-Zitronen-Soße
- 2 Glas(~400 ml) Ayran
Für den Belag
- 2 EL(~30 ml) Butter
- 1 EL(~15 ml) Tomatenmark
- 0.5 TL(~2.5 ml) Paprikaflocken
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
- 0.3 TL(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Korkoto waschen und mit Wasser in einen Topf geben.
- 2
Korkoto 34 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis sich die Koerner oeffnen.
34 Min.34:00 - 3
Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und die Konsistenz der Suppe pruefen.
- 4
Den Ayran mit zwei Kellen heisser Suppenbruehe temperieren.
- 5
Den erwaermten Ayran langsam in den Topf geben und 8 Minuten bei niedriger Hitze garen.
8 Min.08:00 - 6
Tomatenmark und Paprikaflocken in Butter 2 Minuten anschwitzen, bis sie duften.
2 Min.02:00 - 7
Die Tomatenbutter ueber die Suppe traeufeln und heiss servieren.
💡 Tipp: Ayran nicht auf einmal in die kochende Suppe giessen; mit zwei Kellen heisser Bruehe temperiert, gerinnt sie deutlich seltener.
🍽️ Serviervorschlag: Korkoto-Suppe heiss in Schalen servieren, nach Wunsch mit Maisbrot und gebratenen Pickles.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~285
kcal Kalorien
9
g Eiweiß
38
g Kohlenhydrate
11
g Fett
Eiweiß 13 %Kohlh. 53 %Fett 34 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Korkoto-Suppe aus Rize?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Korkoto-Suppe aus Rize?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 57 Minuten.Ist Korkoto-Suppe aus Rize schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Korkoto-Suppe aus Rize?
Etwa 285 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 11g.Welche Allergene enthält Korkoto-Suppe aus Rize?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Korkoto-Suppe aus Rize?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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