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Izmir-Lor-Dessert mit Mastix

Name: İzmir Sakızlı Lor Tatlısı
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 300 gr Lor peyniri; 1 su bardağı Süt; 0.5 su bardağı Toz şeker; 1 çimdik Damla sakızı; 0.5 çay kaşığı Limon kabuğu rendesi; 1 çay kaşığı Vanilya esansı; 2 yemek kaşığı Antep fıstığı (kıyılmış | opsiyonel topping); 1 tutam Kakule (opsiyonel)

Dieses Dessert aus Izmir gart Lor-Käse mit Mastix zu einer gekühlten Löffelsüßspeise mit milder Milchigkeit.

Einfach⏱️ 1 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~192 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit

#Unter 30 Min
#Für Gäste
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 35 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren1 Std
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

300 gr Quarkkaese
1 su bardağı(~200 ml) Milch
0.5 su bardağı(~100 ml) Kristallzucker
1 çimdik Mastix
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Zitronenschale
1 çay kaşığı(~5 ml) Vanilleextrakt
2 yemek kaşığı(~30 ml) Gehackte Pistazien, optionales Topping
1 tutam Kardamom, optional

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Milch und Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze 4 Minuten erwaermen, bis der Zucker schmilzt.
4 Min.
04:00
2
Mit Zucker zerstossenen Mastix, Vanilleextrakt und optional Kardamom zugeben und ruehren.
3
Abgetropften Quarkkaese zugeben und mit einer Gabel einarbeiten; bei schwacher Hitze 8 Minuten unter staendigem Ruehren kochen.
8 Min.
08:00
4
Zitronenschale zugeben, umruehren und auf Schalen verteilen.
5
Mindestens 1 Stunde kuehlen; vor dem Servieren gehackte Pistazien darueberstreuen und kalt servieren.
1 Std.
60:00

💡 Tipp: Durch ein Sieb gestrichener Quark macht das Dessert glatt; mit etwas Zucker zerstossener Mastix loest sich schneller.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt in kleinen Schalen mit gehackten Pistazien und tuerkischem Kaffee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 63% Übereinstimmung

~192

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 37 %Fett 47 %

GI 33 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

25.2g

Zucker

0.1g

Ballaststoffe

295mg

Natrium

2.2g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (63%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Izmir-Lor-Dessert mit Mastix?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Izmir-Lor-Dessert mit Mastix?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 95 Minuten.
Ist Izmir-Lor-Dessert mit Mastix schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Izmir-Lor-Dessert mit Mastix?
Etwa 192 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Izmir-Lor-Dessert mit Mastix?
Dieses Rezept enthält Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Izmir-Lor-Dessert mit Mastix?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Izmir-Lor-Dessert mit Mastix satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Milch und Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze 4 Minuten erwaermen, bis der Zucker schmilzt.

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04:00

Mit Zucker zerstossenen Mastix, Vanilleextrakt und optional Kardamom zugeben und ruehren.

Abgetropften Quarkkaese zugeben und mit einer Gabel einarbeiten; bei schwacher Hitze 8 Minuten unter staendigem Ruehren kochen.

8 Min.

08:00

Zitronenschale zugeben, umruehren und auf Schalen verteilen.

Mindestens 1 Stunde kuehlen; vor dem Servieren gehackte Pistazien darueberstreuen und kalt servieren.

1 Std.

60:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Izmir-Lor-Dessert mit Mastix?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Izmir-Lor-Dessert mit Mastix?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 95 Minuten.

Ist Izmir-Lor-Dessert mit Mastix schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Izmir-Lor-Dessert mit Mastix?

Etwa 192 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Izmir-Lor-Dessert mit Mastix?

Dieses Rezept enthält Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Izmir-Lor-Dessert mit Mastix?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Izmir-Lor-Dessert mit Mastix satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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