Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Baklava
Schwer 1 Std. 30 Min.~450 kcal 2/10
🥮
Samsun-Katlama mit Walnuss
Ein geschichtetes Gebaeck aus Samsun mit Butter und Walnuss, knusprig gebacken und warm zum Tee serviert.
Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~390 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
28 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen
- #Für Gäste
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 50 Min- Vorbereitung28 Min
- Kochen22 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 4 Glas(~800 ml) Mehl
- 1.3 Glas(~260 ml) Warmes Wasser
- 0.7 Dessertlöffel(~7 ml) Salz
Für die Schichten
- 120 g Butter
- 2 EL(~30 ml) Pflanzenoel
Für die Füllung
- 1.2 Glas(~240 ml) Walnusskerne
- 0.5 Glas(~100 ml) Zucker
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mehl, warmes Wasser und Salz zu einem glatten Teig kneten.
- 2
Den Teig in 8 Kugeln teilen, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
15 Min.15:00 - 3
Die Butter schmelzen und mit dem Pflanzenoel mischen; Walnuesse und Zucker in einer separaten Schale vorbereiten.
- 4
Die Teigkugeln duenn ausrollen, mit der Fettmischung bestreichen und mit der Walnussfuellung bestreuen.
- 5
Den Teig wie einen Umschlag falten, auf ein geoeltes Blech legen und die Oberseiten mit dem restlichen Fett bestreichen.
- 6
Die Katlamas im 190°C heissen Ofen 22 Minuten backen, bis die Raender braun werden.
22 Min.22:00 - 7
Das Blech 8 Minuten ruhen lassen, in Quadrate schneiden und warm servieren.
8 Min.08:00
💡 Tipp: Den Teig nach dem Einfetten 5 Minuten ruhen lassen; wenn die Butter sofort fest wird, kann der Teig beim Falten reissen.
🍽️ Serviervorschlag: Katlama in kleine Quadrate schneiden und warm mit starkem ungesuesstem Tee und optionalem Kaymak servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~390
kcal Kalorien
9
g Eiweiß
52
g Kohlenhydrate
16
g Fett
Eiweiß 9 %Kohlh. 54 %Fett 37 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Samsun-Katlama mit Walnuss?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Samsun-Katlama mit Walnuss?
Vorbereitung 28 Minuten, Garzeit 22 Minuten; insgesamt 50 Minuten.Ist Samsun-Katlama mit Walnuss schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Samsun-Katlama mit Walnuss?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 16g.Welche Allergene enthält Samsun-Katlama mit Walnuss?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Samsun-Katlama mit Walnuss?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
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