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Satay Lilit

Name: Satay Lilit
Prep time: 28 min
Cook time: 10 min
Total time: 38 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Endonezya Mutfağı
Ingredients: 650 gr Beyaz etli balık fileto; 0.5 su bardağı Hindistan cevizi rendesi; 2 sap Limon otu; 4 diş Sarımsak; 18 gr Zencefil; 1 çay kaşığı Lime kabuğu rendesi; 1 çay kaşığı Tuz; 1 tatlı kaşığı Esmer şeker; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 8 adet Bambu çubuk; 1.3 su bardağı Pirinç; 1 adet Salatalık

Balinesischer Fisch-Satay aus gehacktem Fisch, Kokos, Zitronengras, Knoblauch, Ingwer und Limettenblatt, um Spiesse geformt.

Mittel⏱️ 38 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~364 kcal🇮🇩 Indonesisch🌍 Vollständig übersetzt

28 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 38 Min

Vorbereitung28 Min
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Füllung

650 gr Weisse Fischfilets
0.5 su bardağı(~100 ml) Kokosraspel
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Brauner Zucker

Für die Gewürzmischung

2 sap Zitronengras
4 diş Knoblauch
18 gr Ingwer
1 çay kaşığı(~5 ml) Limettenabrieb

Allgemein

1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Zum Kochen

2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel

Für die Spieße

8 adet Bambusspiesse

Zum Servieren

1.3 su bardağı(~260 ml) Reis
1 adet Gurke

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Fischfilets mit dem Messer sehr fein hacken, bis sie klebrig werden, aber kein Pueree sind.
2
Zitronengras, Knoblauch und Ingwer fein hacken und im Moerser zerdruecken.
3
Kokosraspel, Gewuerzpaste, Limettenabrieb, Salz und braunen Zucker zum Fisch geben.
4
Portionen der Masse nehmen und fest um die Bambusspiesse wickeln.
5
Die Spiesse in der Grillpfanne insgesamt 10 Minuten unter haeufigem Wenden braun und gar garen.
10 Min.
10:00
6
Den Reis zum Servieren kochen und die Gurke duenn schneiden.
7
Satay Lilit heiss mit Reis und Gurke servieren.

💡 Tipp: Ist die Masse zu locker, 10 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen; kalter Fisch haftet leichter am Spiess.

🍽️ Serviervorschlag: Satay Lilit mit Jasminreis, Gurke, Limette und optional joghurtfreier Chilisauce mit Paprikaflocken servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Omega-3

Nährwerte (pro Portion)

~364

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 32 %Kohlh. 24 %Fett 44 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Satay Lilit?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Satay Lilit?
Vorbereitung 28 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 38 Minuten.
Ist Satay Lilit schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Satay Lilit?
Etwa 364 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Satay Lilit?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Satay Lilit?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.
Wie viele Zutaten braucht Satay Lilit?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Zubereitung

Die Fischfilets mit dem Messer sehr fein hacken, bis sie klebrig werden, aber kein Pueree sind.

Zitronengras, Knoblauch und Ingwer fein hacken und im Moerser zerdruecken.

Kokosraspel, Gewuerzpaste, Limettenabrieb, Salz und braunen Zucker zum Fisch geben.

Portionen der Masse nehmen und fest um die Bambusspiesse wickeln.

Die Spiesse in der Grillpfanne insgesamt 10 Minuten unter haeufigem Wenden braun und gar garen.

10 Min.

10:00

Den Reis zum Servieren kochen und die Gurke duenn schneiden.

Satay Lilit heiss mit Reis und Gurke servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Satay Lilit?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Satay Lilit?

Vorbereitung 28 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 38 Minuten.

Ist Satay Lilit schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Satay Lilit?

Etwa 364 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Satay Lilit?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Satay Lilit?

Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.

Wie viele Zutaten braucht Satay Lilit?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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