Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🍢
Seekh Kabab
Gewuerzte Hackfleischspiesse mit Ingwer, Knoblauch, gruenem Chili, Kraeutern und warmen Gewuerzen pakistanischer Art.
Schwer⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~482 kcal🇵🇰 Pakistanisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 20 Min- Vorbereitung30 Min
- Ruhen/Marinieren30 Min
- Kochen20 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Kabab
- 650 gr Rinderhackfleisch
- 1 adet Zwiebel
- 4 diş Knoblauch
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Ingwer
- 2 adet Gruene Paprika
- 0.5 demet Frischer Koriander oder Petersilie
Für die Gewürzmischung
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Garam Masala
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Kreuzkuemmel
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Gemahlener roter Pfeffer
Allgemein
- 1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Salz
Zum Kochen
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenöl
Zum Servieren
- 4 adet Lavash
- 1 su bardağı(~200 ml) Joghurt
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Getrocknete Minze
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Zwiebel reiben und den Saft ausdruecken, Knoblauch, Ingwer, gruene Paprika und Koriander oder Petersilie fein hacken.
- 2
Rinderhackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, gruenen Paprika, Kraeutern, Garam Masala, Kreuzkuemmel, gemahlenem rotem Pfeffer und Salz 5 Minuten kneten.
- 3
Die Kabab-Masse 30 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen.
30 Min.30:00 - 4
Die Masse als lange Zylinder um Metallspiesse oder gewaesserte Holzspiesse legen.
- 5
Die Pfanne einoelen und erhitzen, die Kababs 14 Minuten unter Wenden garen.
14 Min.14:00 - 6
Joghurt und getrocknete Minze zu einer Serviersauce mischen.
- 7
Die Spiesse heiss mit Lavash und Joghurt-Minz-Sauce servieren.
💡 Tipp: Ist das Hackfleisch sehr mager, 1 Essloeffel Lamm-Schwanzfett zugeben; trockene Masse reisst am Spiess, zu feuchte Masse laeuft in der Pfanne auseinander.
🍽️ Serviervorschlag: Seekh Kabab heiss wie einen Kebapteller mit Lavash, Joghurt-Minz-Sauce, Zitrone und nach Wunsch Sumach-Zwiebeln servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~482
kcal Kalorien
34
g Eiweiß
28
g Kohlenhydrate
26
g Fett
Eiweiß 28 %Kohlh. 23 %Fett 49 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Seekh Kabab?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Seekh Kabab?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 80 Minuten.Ist Seekh Kabab schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Seekh Kabab?
Etwa 482 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 26g.Welche Allergene enthält Seekh Kabab?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Seekh Kabab?
Die Küche dieses Rezepts ist Pakistanisch.Wie viele Zutaten braucht Seekh Kabab?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
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