Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Tavuk Sote
Mittel 45 Min.~350 kcal 8/10
🍲
Soupe Kandia
Ein senegalesischer Okra-Eintopf mit Fisch, Garnelen, Raeucherfisch, Tomate, Knoblauch, Zwiebel und rotem Palmoel, heiss zu Reis.
Mittel⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~360 kcal🇸🇳 Senegalesisch🌍 Vollständig übersetzt
24 Min. Vorbereitung 46 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Ein-Topf
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 10 Min- Vorbereitung24 Min
- Kochen46 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für das Gemüse
- 700 g Okra
Für die Meeresfrüchte
- 500 g Weissfischfilets
- 300 g Garnelen
Für das Aroma
- 120 g Raeucherfisch
Für die Sauce
- 1 Stück Zwiebel
- 4 Zehe Knoblauch
- 3 Stück Tomaten
- 1.5 EL(~23 ml) Tomatenmark
Zum Kochen
- 4 EL(~60 ml) Rotes Palmoel oder Olivenoel
- 4 Glas(~800 ml) Wasser
Für die Gewürzmischung
- 1 Stück Scharfe Chili
Allgemein
- 1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Okra waschen, trocknen und in duenne Ringe schneiden.
- 2
Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Chili klein schneiden.
- 3
Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten in Oel weich duensten.
5 Min.05:00 - 4
Tomaten, Tomatenmark, Chili und Salz zugeben und 7 Minuten zu einer Sauce kochen.
7 Min.07:00 - 5
Wasser, Okra und Raeucherfisch in den Topf geben und 20 Minuten bei niedriger Hitze garen.
20 Min.20:00 - 6
Fischfilets und Garnelen zugeben und 10 Minuten garen, ohne sie zu zerfallen.
10 Min.10:00 - 7
Die Sauce 4 Minuten ruhen lassen und heiss servieren.
4 Min.04:00
💡 Tipp: Okra duenn schneiden und nicht zu lange ruehren, ihre seidige Textur bindet die Sauce, aber zerdrueckt verliert das Gemuese seine Eigenart.
🍽️ Serviervorschlag: Soupe Kandia heiss als Hauptgericht mit schlichtem Reis, Zitronenspalten und nach Wunsch scharfer Chili servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Omega-3
- Vitamin C
- Vitamin D
Nährwerte (pro Portion)
~360
kcal Kalorien
24
g Eiweiß
26
g Kohlenhydrate
18
g Fett
Eiweiß 27 %Kohlh. 29 %Fett 44 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Soupe Kandia?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Soupe Kandia?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 46 Minuten; insgesamt 70 Minuten.Ist Soupe Kandia schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Soupe Kandia?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 26g, Fett: 18g.Welche Allergene enthält Soupe Kandia?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Soupe Kandia?
Die Küche dieses Rezepts ist Senegalesisch.Wie viele Zutaten braucht Soupe Kandia?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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