Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
🇰🇷
Sundubu Jjigae
Mittel 32 Min.~260 kcal 5/10
🥣
Seolleongtang
Eine koreanische Ochsenknochensuppe, lange gekocht bis die Bruehe milchig wird, mit Rind, Reis und Fruehlingszwiebeln.
Schwer⏱️ 4 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~520 kcal🇰🇷 Koreanisch
25 Min. Vorbereitung 235 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Winter
🥣
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Zeitleiste
Gesamt 4 Std 20 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen3 Std 55 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Suppe
- 1.4 kg Dana ilikli kemik
- 450 g Dana döş
- 300 g Turp
- 1 Stück Kuru soğan
- 4 Zehe Sarımsak
- 14 Glas(~2800 ml) Su
Zum Servieren
- 1.5 Glas(~300 ml) Pirinç
- 0.4 Bund Taze soğan
- 1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Tuz
- 0.6 TL(~3 ml) Karabiber
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Dana ilikli kemik ve dana döşü soğuk suda 20 dakika bekletin, suyunu değiştirin.
20 Min.20:00 - 2
Kemik ve eti 10 dakika kaynatın, ilk suyu döküp tencereyi yıkayın.
10 Min.10:00 - 3
Kemik, dana döş, turp, soğan, sarımsak ve suyu tencereye alın.
- 4
Çorbayı 3 saat 20 dakika kısık ateşte süt rengi alana kadar kaynatın.
3 Std. 20 Min.200:00 - 5
Eti ve turpu çıkarıp ince dilimleyin, pilavı servis için hazırlayın.
- 6
Kaselere et, turp ve sıcak kemik suyu koyun; taze soğan, tuz ve karabiberle servis edin.
💡 Tipp: İlk kaynama suyunu dökün; kemikteki kan ve köpük temizlenince çorbanın rengi daha berrak süt beyazına döner.
🍽️ Serviervorschlag: Seolleongtangı sıcak pilav, kıyılmış taze soğan ve isteğe bağlı kimchiyle sade Kore çorbası gibi servis edin.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~520
kcal Kalorien
38
g Eiweiß
28
g Kohlenhydrate
30
g Fett
Eiweiß 28 %Kohlh. 21 %Fett 51 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Seolleongtang?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Seolleongtang?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 235 Minuten; insgesamt 260 Minuten.Ist Seolleongtang schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Seolleongtang?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 30g.Ist Seolleongtang allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Seolleongtang?
Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.Wie viele Zutaten braucht Seolleongtang?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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