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Japchae-Nudeln aus Seoul

Suesskartoffelnudeln werden mit Rind, Spinat, Karotte, Pilzen, Ei, Sesam und Soja gemischt.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~505 kcal🇰🇷 Koreanisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

250 gr Suesskartoffelnudeln
200 gr Rindersteak
200 gr Spinat
1 adet Karotte
150 gr Pilz
1 adet Ei
5 yemek kaşığı(~75 ml) Sojasauce
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sesamoel
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sesam
2 diş Knoblauch
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zucker

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Nudeln 7 Minuten kochen und kalt abspuelen.
7 Min.
07:00
2
Das Rindfleisch 10 Minuten mit Sojasauce, Knoblauch und Zucker marinieren.
10 Min.
10:00
3
Das Ei als duennes Omelett braten und in Streifen schneiden.
1 Min.
01:00
4
Den Spinat 1 Minute kochen und ausdruecken.
1 Min.
01:00
5
Karotte und Pilze getrennt je 3 Minuten sautieren.
6 Min.
06:00
6
Das Rindfleisch in einer sehr heissen Pfanne 2 Minuten garen.
2 Min.
02:00
7
Die Nudeln 2 Minuten mit der Sauce erhitzen und mit allen Zutaten mischen.
2 Min.
02:00

💡 Tipp: Getrennt gegartes Gemuese behaelt Farbe und verhindert, dass die Nudeln waessrig werden.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Sesam bestreuen und lauwarm, fast bei Raumtemperatur servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin A
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~505

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 46 %Fett 40 %

GI 38 · Niedriger GIGL 22 · Hohe GL

4.9g

Zucker

Ballaststoffe

1100.6mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Sesam
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Japchae-Nudeln aus Seoul?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Japchae-Nudeln aus Seoul?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 60 Minuten.
Ist Japchae-Nudeln aus Seoul schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Japchae-Nudeln aus Seoul?
Etwa 505 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 22g.
Welche Allergene enthält Japchae-Nudeln aus Seoul?
Dieses Rezept enthält Soja, Sesam, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Japchae-Nudeln aus Seoul?
Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.
Wie viele Zutaten braucht Japchae-Nudeln aus Seoul?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Japchae-Nudeln aus Seoul satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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