Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Tavuklu Sultan Kebabı
Mittel 1 Std. 15 Min.~510 kcal 10/10
🍗
Shkmeruli
Goldbraune Huehnerteile ziehen in Knoblauch-Milch-Sauce zu einem reichen Klassiker aus Georgiens Region Racha.
Mittel⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇬🇪 Georgisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 10 Min- Vorbereitung20 Min
- Ruhen/Marinieren5 Min
- Kochen45 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für das Hähnchen
- 1.2 kg Huehnerteile mit Knochen
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Sonnenblumenoel
Für die Sauce
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
- 10 diş Knoblauch
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Milch
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Wasser
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Huehnerteile trocken tupfen und rundum mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben.
- 2
Sonnenblumenoel in einer weiten Pfanne erhitzen und das Huhn mit der Hautseite nach unten 8 Minuten braten.
8 Min.08:00 - 3
Das Huhn wenden und die andere Seite 6 Minuten braten.
6 Min.06:00 - 4
Das Huhn in eine Auflaufform legen, dann Butter und zerdrueckten Knoblauch in das Fett in der Pfanne geben.
- 5
Den Knoblauch 45 Sekunden ruehren, bis er duftet, dann Milch und Wasser zugeben.
45 Sek.00:45 - 6
Die Sauce ueber das Huhn giessen und bei 200°C 20 Minuten backen.
20 Min.20:00 - 7
Das Huhn 5 Minuten ruhen lassen und mit der Knoblauchsauce servieren.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Kurz im Huehnerfett geschwenkter Knoblauch wird milder und rundet die Sauce ab.
🍽️ Serviervorschlag: Mit warmem Brot, Gurken-Tomaten-Salat und schlichtem Kartoffelpueree servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~520
kcal Kalorien
42
g Eiweiß
8
g Kohlenhydrate
36
g Fett
Eiweiß 32 %Kohlh. 6 %Fett 62 %
GI 9 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Shkmeruli?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Shkmeruli?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 70 Minuten.Ist Shkmeruli schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Shkmeruli?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 36g.Welche Allergene enthält Shkmeruli?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Shkmeruli?
Die Küche dieses Rezepts ist Georgisch.Wie viele Zutaten braucht Shkmeruli?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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