🥞

Sinasir

Name: Sinasir
Prep time: 25 min
Cook time: 22 min
Total time: 557 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Nijerya Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Pirinç; 0.7 su bardağı Haşlanmış pirinç; 0.8 su bardağı Süt; 1 adet Yumurta; 1 çay kaşığı Kuru maya; 1 küçük adet Kuru soğan; 1 yemek kaşığı Toz şeker; 0.5 çay kaşığı Tuz; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ

Nordnigerianische fermentierte Reispfannkuchen aus eingeweichtem Reis, gekochtem Reis, Hefe, Milch, Ei und Zwiebel.

Schwer⏱️ 9 Std. 17 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~285 kcal🇳🇬 Nigerianisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen 510 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Budgetfreundlich

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Zeitleiste

Gesamt 9 Std 17 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren8 Std 30 Min
Kochen22 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

2 su bardağı(~400 ml) Reis
0.7 su bardağı(~140 ml) Gekochter Reis
0.8 su bardağı(~160 ml) Milch
1 adet Ei
1 çay kaşığı(~5 ml) Trockenhefe
1 küçük adet Zwiebel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zucker
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Zum Kochen

2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Reis waschen und 8 Stunden mit Wasser bedeckt einweichen.
8 Std.
480:00
2
Den eingeweichten Reis abgiessen und mit gekochtem Reis, Milch, Ei, Hefe, Zwiebel, Zucker und Salz zu einem fliessenden Teig mixen.
3
Den Teig abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
30 Min.
30:00
4
Die Pfanne mit 0.5 Teeloeffel Pflanzenoel einfetten.
5
Eine Kelle Teig hineingeben, den Deckel schliessen und 3 Minuten garen, bis die Oberseite Poren bildet.
3 Min.
03:00
6
Sinasir wenden und die andere Seite 90 Sekunden garen.
1 Min.
01:30
7
Den restlichen Teig genauso backen und heiss servieren.

💡 Tipp: Den Reis nicht mit zu viel Wasser mixen; wenn nur genug Fluessigkeit im Mixer ist, damit er laeuft, breitet sich der Teig in der Pfanne aus, wird aber nicht so duenn wie ein Crepe.

🍽️ Serviervorschlag: Sinasir heiss mit scharfem Yaji-Gewuerz, Honig oder einem Joghurt-Dip nach Wunsch servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~285

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 66 %Fett 23 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sinasir?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Sinasir?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 510 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 557 Minuten.
Ist Sinasir schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Sinasir?
Etwa 285 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Sinasir?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Sinasir?
Die Küche dieses Rezepts ist Nigerianisch.
Wie viele Zutaten braucht Sinasir?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Zubereitung

Den Reis waschen und 8 Stunden mit Wasser bedeckt einweichen.

8 Std.

480:00

Den eingeweichten Reis abgiessen und mit gekochtem Reis, Milch, Ei, Hefe, Zwiebel, Zucker und Salz zu einem fliessenden Teig mixen.

Den Teig abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.

30 Min.

30:00

Die Pfanne mit 0.5 Teeloeffel Pflanzenoel einfetten.

Eine Kelle Teig hineingeben, den Deckel schliessen und 3 Minuten garen, bis die Oberseite Poren bildet.

3 Min.

03:00

Sinasir wenden und die andere Seite 90 Sekunden garen.

1 Min.

01:30

Den restlichen Teig genauso backen und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sinasir?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Sinasir?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 510 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 557 Minuten.

Ist Sinasir schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Sinasir?

Etwa 285 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Sinasir?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Sinasir?

Die Küche dieses Rezepts ist Nigerianisch.

Wie viele Zutaten braucht Sinasir?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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