🥣

Keskek mit Kichererbsen aus Sinop

Name: Sinop Nohutlu Keşkek
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Yarma buğday; 700 gr Tavuk but; 1.5 su bardağı Haşlanmış nohut; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Tuz; 8 su bardağı Su

Weizenschrot, Huhn, Kichererbsen und Butter garen langsam zu einem kraeftigen Keskek aus Sinop.

Schwer⏱️ 2 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~450 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 120 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 25 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen2 Std

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Weizenschrot
700 g Hähnchenschenkel
1.5 Glas(~300 ml) gekochte Kichererbsen
3 EL(~45 ml) Butter
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
8 Glas(~1600 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Weizenschrot über Nacht einweichen und abtropfen lassen.
2
Hähnchenschenkel, Salz und Weizen in den Topf geben.
3
Mit reichlich Wasser 80 Minuten bei schwacher Hitze garen.
1 Std. 20 Min.
80:00
4
Das Hähnchen zupfen und mit den Kichererbsen zurück in den Topf geben.
5
Den Keskek 30 bis 35 Minuten unter Rühren eindicken und mit Butter servieren.
32 Min.
32:30

💡 Tipp: Weizen über Nacht einzuweichen verkürzt die Zeit zum Zerdrücken deutlich.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit heißer Butter und roter Paprika servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~450

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 47 %Fett 29 %

GI 6 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

1.8g

Zucker

2.8g

Ballaststoffe

700.5mg

Natrium

3.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

10/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Keskek mit Kichererbsen aus Sinop?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Keskek mit Kichererbsen aus Sinop?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 120 Minuten; insgesamt 145 Minuten.
Ist Keskek mit Kichererbsen aus Sinop schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Keskek mit Kichererbsen aus Sinop?
Etwa 450 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Keskek mit Kichererbsen aus Sinop?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Keskek mit Kichererbsen aus Sinop?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Keskek mit Kichererbsen aus Sinop satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Weizenschrot über Nacht einweichen und abtropfen lassen.

Hähnchenschenkel, Salz und Weizen in den Topf geben.

Mit reichlich Wasser 80 Minuten bei schwacher Hitze garen.

1 Std. 20 Min.

80:00

Das Hähnchen zupfen und mit den Kichererbsen zurück in den Topf geben.

Den Keskek 30 bis 35 Minuten unter Rühren eindicken und mit Butter servieren.

32 Min.

32:30

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Keskek mit Kichererbsen aus Sinop?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Keskek mit Kichererbsen aus Sinop?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 120 Minuten; insgesamt 145 Minuten.

Ist Keskek mit Kichererbsen aus Sinop schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Keskek mit Kichererbsen aus Sinop?

Etwa 450 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Keskek mit Kichererbsen aus Sinop?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Keskek mit Kichererbsen aus Sinop?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Keskek mit Kichererbsen aus Sinop satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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