Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Adana Kebap
Schwer 1 Std. 5 Min.~380 kcal 9/10
🍖
Kipe aus Sirnak
Gereinigter Schafdarm wird mit Reis und Hackfleisch gefuellt und langsam zu regionalem Dolma gegart.
Schwer⏱️ 2 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~480 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
60 Min. Vorbereitung 90 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 2 Std 30 Min- Vorbereitung1 Std
- Kochen1 Std 30 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Dolma
- 1 kg Schafdarm
Für die Füllung
- 2 Glas(~400 ml) Reis
- 350 g Rinder- oder Lammhackfleisch
- 1 Stück Zwiebel
- 1 EL(~15 ml) Tomatenmark
- 1 TL(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
- 1 TL(~5 ml) Paprikaflocken
Allgemein
- 1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz
Zum Servieren
- 1 Stück Zitrone
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Schafdarm umdrehen und mehrmals in reichlich Wasser waschen.
- 2
Den Darm mit Salz und Zitrone einreiben, 20 Minuten warten und dann abspuelen.
20 Min.20:00 - 3
Den Reis waschen und die Zwiebel fein hacken.
- 4
Reis, Hackfleisch, Zwiebel, Tomatenmark, schwarzen Pfeffer, Paprikaflocken und Salz mischen.
- 5
Den Darm locker mit der Fuellung fuellen und die Enden zubinden.
- 6
Das Kipe in einem breiten Topf in heisses Wasser legen.
- 7
Bei niedriger Hitze 90 Minuten garen, bis Reis und Darm weich sind.
1 Std. 30 Min.90:00 - 8
In Scheiben schneiden und heiss mit Zitrone und schwarzem Pfeffer servieren.
💡 Tipp: Schafdarm umzudrehen und mehrmals zu waschen reduziert Geruch und haelt die Fuellung sauber im Geschmack.
🍽️ Serviervorschlag: Mit schwarzem Pfeffer bestreuen und heiss mit Zitrone und schlichtem Salat servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~480
kcal Kalorien
28
g Eiweiß
46
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 24 %Kohlh. 39 %Fett 37 %
GI 35 · Niedriger GIGL 16 · Mittlere GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kipe aus Sirnak?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Kipe aus Sirnak?
Vorbereitung 60 Minuten, Garzeit 90 Minuten; insgesamt 150 Minuten.Ist Kipe aus Sirnak schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kipe aus Sirnak?
Etwa 480 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 20g.Ist Kipe aus Sirnak allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Wie viele Zutaten braucht Kipe aus Sirnak?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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