🥟

Kutilk aus Sirnak

Feiner Bulgurteig umhuellt gewuerztes Rind und wird zu grossen regionalen Klössen pochiert.

Schwer⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~410 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

55 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 30 Min

Vorbereitung55 Min
Kochen35 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2.5 Glas(~500 ml) Feiner Bulgur
0.5 Glas(~100 ml) Griess
2 EL(~30 ml) Mehl
350 g Rinderhackfleisch
2 Stück Zwiebel
1 EL(~15 ml) Paprikamark
1 Dessertlöffel(~10 ml) Chiliflocken
3 EL(~45 ml) Olivenoel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Bulgur und Griess 15 Minuten in heissem Wasser quellen lassen.
15 Min.
15:00
2
Mehl und Salz zugeben und den Teig 10 Minuten kneten.
10 Min.
10:00
3
Die Zwiebel fein hacken und 6 Minuten in Olivenoel braten.
6 Min.
06:00
4
Rinderhack, Paprikamark und Chiliflocken zugeben und 8 Minuten garen.
8 Min.
08:00
5
Grosse walnussgrosse Stuecke Bulgurt eig nehmen und aushoehlen.
6
Mit der Hackfleischfuellung fuellen und die Koefte schliessen.
7
Kutilk 18-20 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.
20 Min.
20:00
8
Abgiessen und mit Paprikaoel oder Joghurt servieren.

💡 Tipp: Langes Kneten des Bulgurs verringert Risse beim Kochen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Knoblauchjoghurt oder Paprikabutter servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 78% Übereinstimmung

~410

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 52 %Fett 27 %

GI 46 · Niedriger GIGL 25 · Hohe GL

1.9g

Zucker

1.3g

Ballaststoffe

833.9mg

Natrium

5.6g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (78%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kutilk aus Sirnak?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Kutilk aus Sirnak?
Vorbereitung 55 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 90 Minuten.
Ist Kutilk aus Sirnak schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kutilk aus Sirnak?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Kutilk aus Sirnak?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kutilk aus Sirnak?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Kutilk aus Sirnak satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Zwiebel fein hacken und 6 Minuten in Olivenoel braten.

6 Min.

06:00

Rinderhack, Paprikamark und Chiliflocken zugeben und 8 Minuten garen.

8 Min.

08:00

Grosse walnussgrosse Stuecke Bulgurt eig nehmen und aushoehlen.

Mit der Hackfleischfuellung fuellen und die Koefte schliessen.

Kutilk 18-20 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.

20 Min.

20:00

Abgiessen und mit Paprikaoel oder Joghurt servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kutilk aus Sirnak?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Kutilk aus Sirnak?

Vorbereitung 55 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 90 Minuten.

Ist Kutilk aus Sirnak schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kutilk aus Sirnak?

Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Kutilk aus Sirnak?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kutilk aus Sirnak?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Kutilk aus Sirnak satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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