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Kartoffel-Hingel aus Sivas

Name: Sivas Patatesli Hingel
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; 1 su bardağı Su; 4 adet Patates; 1 adet Soğan; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 1.5 su bardağı Yoğurt; 1 tatlı kaşığı Pul biber; 1 tatlı kaşığı Tuz

Eierteig umhuellt gewuerzte Kartoffelfuellung, wird gekocht und mit Joghurt-Buttersauce serviert.

Mittel⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~500 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

50 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 30 Min

Vorbereitung50 Min
Ruhen/Marinieren20 Min
Kochen20 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

4 Glas(~800 ml) Mehl
1 Stück Ei
1 Glas(~200 ml) Wasser
4 Stück Kartoffeln
1 Stück Zwiebel
3 EL(~45 ml) Butter
1.5 Glas(~300 ml) Joghurt
1 Dessertlöffel(~10 ml) Paprikaflocken
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln 20 Minuten weich kochen.
20 Min.
20:00
2
Aus Mehl, Ei, Wasser und Salz einen festen Teig kneten.
3
Den Teig 20 Minuten ruhen lassen, damit er beim Ausrollen nicht reisst.
20 Min.
20:00
4
Die Zwiebel 5 Minuten in Butter braten und mit zerdrueckten Kartoffeln mischen.
5 Min.
05:00
5
Den Teig duenn ausrollen, in Quadrate schneiden und mit Kartoffelfuellung schliessen.
6
Die Hingel 8 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
8 Min.
08:00
7
Sofort mit Joghurt und Paprikabutter servieren.

💡 Tipp: Die Raender fest zu schliessen verhindert, dass die Kartoffelfuellung ins Kochwasser laeuft.

🍽️ Serviervorschlag: Sofort mit Knoblauchjoghurt und Paprikabutter servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~500

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 60 %Fett 29 %

GI 47 · Niedriger GIGL 36 · Hohe GL

5.4g

Zucker

6.4g

Ballaststoffe

1038.5mg

Natrium

6.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kartoffel-Hingel aus Sivas?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Kartoffel-Hingel aus Sivas?
Vorbereitung 50 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 90 Minuten.
Ist Kartoffel-Hingel aus Sivas schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kartoffel-Hingel aus Sivas?
Etwa 500 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 76g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Kartoffel-Hingel aus Sivas?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kartoffel-Hingel aus Sivas?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Kartoffel-Hingel aus Sivas satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Kartoffeln 20 Minuten weich kochen.

20 Min.

20:00

Aus Mehl, Ei, Wasser und Salz einen festen Teig kneten.

Den Teig 20 Minuten ruhen lassen, damit er beim Ausrollen nicht reisst.

20 Min.

20:00

Die Zwiebel 5 Minuten in Butter braten und mit zerdrueckten Kartoffeln mischen.

5 Min.

05:00

Den Teig duenn ausrollen, in Quadrate schneiden und mit Kartoffelfuellung schliessen.

Die Hingel 8 Minuten in kochendem Salzwasser garen.

8 Min.

08:00

Sofort mit Joghurt und Paprikabutter servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kartoffel-Hingel aus Sivas?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Kartoffel-Hingel aus Sivas?

Vorbereitung 50 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 90 Minuten.

Ist Kartoffel-Hingel aus Sivas schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kartoffel-Hingel aus Sivas?

Etwa 500 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 76g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Kartoffel-Hingel aus Sivas?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kartoffel-Hingel aus Sivas?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Kartoffel-Hingel aus Sivas satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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