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Apfelkuchen mit Einkornmehl

Name: Apfelkuchen mit Einkornmehl
Prep time: 14 min
Cook time: 26 min
Total time: 84 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 Glas Einkornmehl; 2 Stück Äpfel; 1 Glas Joghurt; 2 Stück Eier; 0.75 Glas Zucker; 1 Dessertlöffel Backpulver; 1 TL Zimt

Dieser Kuchen nach Art aus Kastamonu backt Apfel, Einkornmehl und Zimt zu einer saftigen duftenden Scheibe.

Einfach⏱️ 1 Std. 24 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~238 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 26 Min. Kochen 44 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 24 Min

Vorbereitung14 Min
Ruhen/Marinieren44 Min
Kochen26 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Einkornmehl
2 Stück Äpfel
1 Glas(~200 ml) Joghurt
2 Stück Eier
0.8 Glas(~160 ml) Zucker
1 Dessertlöffel(~10 ml) Backpulver
1 TL(~5 ml) Zimt

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Äpfel dünn schneiden und mit Zimt mischen.
2
Für den Einkornkuchen Eier und Zucker 3 Minuten schlagen.
3 Min.
03:00
3
Einkornmehl und flüssige Zutaten zum Teig geben.
4
Die Äpfel in die Form legen und den Teig darübergießen.
5
Im 180°C heißen Ofen 26 Minuten backen.
26 Min.
26:00
6
15 Minuten ruhen lassen, damit der Apfelboden nicht auseinanderfällt.
15 Min.
15:00

💡 Tipp: Die Äpfel dünn zu schneiden hilft, dass sie im Kuchen gleichmäßig weich werden.

🍽️ Serviervorschlag: Den Einkorn-Apfelkuchen in dicke Scheiben schneiden und so anrichten, dass die Apfelschicht sichtbar ist.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~238

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 56 %Fett 35 %

GI 44 · Niedriger GIGL 14 · Mittlere GL

29.1g

Zucker

1.9g

Ballaststoffe

216.6mg

Natrium

1.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Apfelkuchen mit Einkornmehl?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Apfelkuchen mit Einkornmehl?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 26 Minuten, inklusive 44 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 84 Minuten.
Ist Apfelkuchen mit Einkornmehl schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Apfelkuchen mit Einkornmehl?
Etwa 238 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Apfelkuchen mit Einkornmehl?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Apfelkuchen mit Einkornmehl?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Apfelkuchen mit Einkornmehl satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Äpfel dünn schneiden und mit Zimt mischen.

Für den Einkornkuchen Eier und Zucker 3 Minuten schlagen.

3 Min.

03:00

Einkornmehl und flüssige Zutaten zum Teig geben.

Die Äpfel in die Form legen und den Teig darübergießen.

Im 180°C heißen Ofen 26 Minuten backen.

26 Min.

26:00

15 Minuten ruhen lassen, damit der Apfelboden nicht auseinanderfällt.

15 Min.

15:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Apfelkuchen mit Einkornmehl?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Apfelkuchen mit Einkornmehl?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 26 Minuten, inklusive 44 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 84 Minuten.

Ist Apfelkuchen mit Einkornmehl schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Apfelkuchen mit Einkornmehl?

Etwa 238 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Apfelkuchen mit Einkornmehl?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Apfelkuchen mit Einkornmehl?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Apfelkuchen mit Einkornmehl satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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