Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Balık Çorbası
Mittel 55 Min.~190 kcal 5/10
🍲
Sodd
Eine klare norwegische Suppe aus Trøndelag mit Rindfleisch, kleinen Lammbaellchen, Karotten, Kartoffeln, Lauch und warmen Gewuerzen.
Mittel⏱️ 1 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~360 kcal🇳🇴 Norwegisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 70 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Ein-Topf
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 35 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen1 Std 10 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 500 g Rindfleischwuerfel
- 300 g Lammhackfleisch
- 1 Stück Ei
- 3 Stück Karotten
- 4 Stück Kartoffeln
- 1 Stück Lauch
- 6 Glas(~1200 ml) Fleischbruehe
- 0.5 TL(~2.5 ml) Piment
- 0.3 TL(~1.5 ml) Muskat
- 1.3 TL(~6.5 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
- 0.3 Bund Petersilie
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Lammhack mit Ei, Piment, Muskat, der Haelfte des Salzes und schwarzem Pfeffer verkneten.
- 2
Aus der Masse sehr kleine Kloesschen in Kichererbsengroesse rollen.
- 3
Rindfleischwuerfel und Fleischbruehe in den Topf geben und 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
40 Min.40:00 - 4
Karotten, Kartoffeln und Lauch in grosse, aber loeffelgerechte Stuecke schneiden.
- 5
Das Gemuese in den Topf geben und 18 Minuten kochen.
18 Min.18:00 - 6
Die Kloesschen in die Suppe geben und 10 Minuten garen, ohne dass sie zerfallen.
10 Min.10:00 - 7
Petersilie und restliches Salz zugeben und heiss servieren.
💡 Tipp: Die Fleischkloesschen nicht zu gross machen; in Sodd sollen die Bissen klein und die Bruehe klar bleiben.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss in tiefen Schalen servieren, mit gekochten Kartoffeln und fein gehackter Petersilie dazu.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~360
kcal Kalorien
28
g Eiweiß
24
g Kohlenhydrate
17
g Fett
Eiweiß 31 %Kohlh. 27 %Fett 42 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Sodd?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Sodd?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 70 Minuten; insgesamt 95 Minuten.Ist Sodd schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Sodd?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 17g.Welche Allergene enthält Sodd?
Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Sodd?
Die Küche dieses Rezepts ist Norwegisch.Wie viele Zutaten braucht Sodd?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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