🐟

Lachsburger

Name: Somon Burger
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: ABD Mutfağı
Ingredients: 650 gr Derisiz somon fileto; 0.75 su bardağı Panko; 0.25 demet Maydanoz; 1 tatlı kaşığı Limon kabuğu; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 4 yemek kaşığı Mayonez; 1 yemek kaşığı Kapari; 2 adet Korşinon turşu; 4 adet Brioche burger ekmeği; 1 adet Rezene

Handgehackter Lachs wird mit Kraeutern, Zitrone und Panko zu einem zarten Patty und mit Remoulade serviert.

Mittel⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~560 kcal🇺🇸 Amerikanisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 35 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

650 gr Lachsfilet ohne Haut
0.8 su bardağı(~160 ml) Panko
0.3 demet Petersilie
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zitronenschale
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronensaft
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer
2 yemek kaşığı(~30 ml) Öl
4 yemek kaşığı(~60 ml) Mayonnaise
1 yemek kaşığı(~15 ml) Kapern
2 adet Gewuerzgurken
4 adet Brioche-Burger-Brötchen
1 adet Fenchel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Ein Drittel des Lachses fein hacken, den Rest etwas grober hacken.
2
Lachs vorsichtig mit Panko, Petersilie, Zitronenschale, Salz und Pfeffer vermengen.
3
Teilen Sie die Mischung in 4 Fleischbällchen auf und lassen Sie diese 10 Minuten im Kühlschrank ruhen.
10 Min.
10:00
4
Bereiten Sie eine Soße zu, indem Sie Mayonnaise, Kapern und eingelegte Gurken vermischen.
5
Die Fleischbällchen in einer geölten Pfanne von jeder Seite 3 Minuten braten.
6 Min.
06:00
6
Den Fenchel fein hacken und mit Zitronensaft einreiben.
7
Toasten Sie die Brötchen und stellen Sie die Burger mit der Soße, dem Fenchel und den Lachs-Patties zusammen.

💡 Tipp: Den Lachs mit einem Messer zu zerkleinern, anstatt ihn in der Maschine zu pürieren, sorgt dafür, dass die Fleischbällchen fester bleiben.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Fenchelsalat und Zitronenscheiben servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 50% Übereinstimmung

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 26 %Kohlh. 30 %Fett 44 %

GI 6 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

0.1g

Zucker

0.4g

Ballaststoffe

676.9mg

Natrium

2.7g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (50%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lachsburger?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Lachsburger?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 35 Minuten.
Ist Lachsburger schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Lachsburger?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 37g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 27g.
Welche Allergene enthält Lachsburger?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Lachsburger?
Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Lachsburger?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
Macht Lachsburger satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Ein Drittel des Lachses fein hacken, den Rest etwas grober hacken.

Lachs vorsichtig mit Panko, Petersilie, Zitronenschale, Salz und Pfeffer vermengen.

Teilen Sie die Mischung in 4 Fleischbällchen auf und lassen Sie diese 10 Minuten im Kühlschrank ruhen.

10 Min.

10:00

Bereiten Sie eine Soße zu, indem Sie Mayonnaise, Kapern und eingelegte Gurken vermischen.

Die Fleischbällchen in einer geölten Pfanne von jeder Seite 3 Minuten braten.

6 Min.

06:00

Den Fenchel fein hacken und mit Zitronensaft einreiben.

Toasten Sie die Brötchen und stellen Sie die Burger mit der Soße, dem Fenchel und den Lachs-Patties zusammen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lachsburger?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Lachsburger?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 35 Minuten.

Ist Lachsburger schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Lachsburger?

Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 37g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 27g.

Welche Allergene enthält Lachsburger?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Lachsburger?

Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Lachsburger?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

Macht Lachsburger satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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