Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Kuzu Tandır
Schwer 4 Std. 17 Min.~560 kcal 9/10
🍢
Sosaties
Suedafrikanische Spiesse im Cape-Malay-Stil mit mariniertem Rind, Aprikosen, Zwiebel, Curry, Essig und suess-saurer Glasur.
Schwer⏱️ 2 Std. 48 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~480 kcal🇿🇦 Südafrikanisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 120 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 2 Std 48 Min- Vorbereitung30 Min
- Ruhen/Marinieren2 Std
- Kochen18 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für die Spieße
- 800 g Rinderwuerfel
- 12 Stück Getrocknete Aprikosen
Für die Marinade
- 2 Stück Zwiebeln
- 0.4 Glas(~80 ml) Traubenessig
- 2 EL(~30 ml) Aprikosenkonfituere
- 1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Currypulver
- 3 Zehe Knoblauch
- 3 EL(~45 ml) Olivenoel
Allgemein
- 1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Rinderwuerfel mit der Haelfte des Salzes und schwarzem Pfeffer vermengen.
- 2
Die Zwiebeln grob schneiden und den Knoblauch zerdruecken.
- 3
Traubenessig, Aprikosenkonfituere, Currypulver, Knoblauch, Olivenoel und restliches Salz verquirlen.
- 4
Rindfleisch, Zwiebeln und getrocknete Aprikosen in die Marinade geben und 2 Stunden ziehen lassen.
2 Std.120:00 - 5
Fleisch, Zwiebel und Aprikose abwechselnd auf Spiesse stecken.
- 6
Die Spiesse auf mittelheissem Grill 14-16 Minuten unter Wenden garen.
16 Min.16:00 - 7
Sosaties 4 Minuten ruhen lassen und heiss servieren.
4 Min.04:00
💡 Tipp: Das Curry in der Marinade nicht zu stark erhoehen; fuer tuerkische Gaumen ist die Frucht-Curry-Balance, nicht Chilischaerfe, das Besondere an diesen Spiessen.
🍽️ Serviervorschlag: Sosaties wie einen Grillteller mit geroesteten Paprika, Bulgur-Pilaw nach Wunsch und Zwiebelsalat servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~480
kcal Kalorien
36
g Eiweiß
25
g Kohlenhydrate
28
g Fett
Eiweiß 29 %Kohlh. 20 %Fett 51 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Sosaties?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Sosaties?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 120 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 168 Minuten.Ist Sosaties schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Sosaties?
Etwa 480 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 28g.Ist Sosaties allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Sosaties?
Die Küche dieses Rezepts ist Südafrikanisch.Wie viele Zutaten braucht Sosaties?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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