Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇰🇷
Sundubu Jjigae
Mittel 32 Min.~260 kcal 5/10
🍜
Soto Banjar
Eine indonesische Huehnersuppe aus Suedkalimantan mit klarer Gewuerzbruehe, Glasnudeln, gekochtem Ei, Limette und Kraeutern.
Schwer⏱️ 1 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~392 kcal🇮🇩 Indonesisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 80 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 45 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen1 Std 20 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Suppe
- 900 gr Haehnchenschenkel
- 8 su bardağı(~1600 ml) Wasser
Zum Servieren
- 100 gr Glasnudeln
- 3 adet Eier
- 3 dal Fruehlingszwiebeln
- 1 adet Limette
Für die Gewürzmischung
- 2 adet Zwiebel
- 5 diş Knoblauch
- 20 gr Ingwer
- 1 çubuk Zimt
- 4 adet Nelken
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Muskat
- 2 adet Lorbeerblatt
Allgemein
- 1.4 tatlı kaşığı(~14 ml) Salz
- 0.6 çay kaşığı(~3 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Kochen
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Haehnchenschenkel und Wasser in einen Topf geben und beim Aufkochen den Schaum abschoepfen.
- 2
35 Minuten weich kochen, dann das Huhn herausnehmen und zerpfluecken.
35 Min.35:00 - 3
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer puerieren und 5 Minuten in Oel braten.
5 Min.05:00 - 4
Gewuerzpaste mit Zimt, Nelken, Muskat, Lorbeer, Salz und schwarzem Pfeffer in die Bruehe geben.
- 5
Die Suppe 30 Minuten bei kleiner Hitze koecheln lassen.
30 Min.30:00 - 6
Eier 9 Minuten kochen und Glasnudeln 5 Minuten in heissem Wasser einweichen.
14 Min.14:00 - 7
Das Huhn zurueck in den Topf geben und 5 Minuten erwaermen.
5 Min.05:00 - 8
Schalen mit Nudeln, Huehnersuppe, Ei, Fruehlingszwiebeln und Limette fuellen.
💡 Tipp: Die Bruehe nach dem Herausnehmen des Huhns abseihen; Gewuerzsatz truebt den klaren Banjar-Charakter.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Glasnudeln, gekochtem Ei, Limette und nach Wunsch schlichtem Reis servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~392
kcal Kalorien
30
g Eiweiß
34
g Kohlenhydrate
16
g Fett
Eiweiß 30 %Kohlh. 34 %Fett 36 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Soto Banjar?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Soto Banjar?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 80 Minuten; insgesamt 105 Minuten.Ist Soto Banjar schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Soto Banjar?
Etwa 392 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 16g.Welche Allergene enthält Soto Banjar?
Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Soto Banjar?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.Wie viele Zutaten braucht Soto Banjar?
Dieses Rezept benötigt 16 Zutaten.
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