Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇫🇷
Soğan Çorbası
Mittel 1 Std.~260 kcal 5/10
🧅
Soupe a l'Oignon
Franzoesische Zwiebelsuppe mit tief karamellisierten Zwiebeln, Rinderbruehe, geroestetem Brot und Gruyere-Kruste.
Schwer⏱️ 1 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~420 kcal🇫🇷 Französisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 75 Min. Kochen
- #Für Gäste
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 35 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen1 Std 15 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Suppe
- 1 kg Gelbe Zwiebeln
- 6 su bardağı(~1200 ml) Rinderbruehe
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Mehl
- 1 adet Lorbeerblatt
- 2 dal Frischer Thymian
Zum Kochen
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Olivenoel
Allgemein
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Für den Belag
- 8 dilim Baguette
- 180 gr Gruyere
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Zwiebeln in feine Halbmonde schneiden.
- 2
Butter und Olivenoel in einem breiten Topf erhitzen, die Zwiebeln mit der Haelfte des Salzes zugeben.
- 3
Die Zwiebeln bei mittlerer bis niedriger Hitze 45 Minuten ruehrend garen, bis sie dunkelgolden sind.
45 Min.45:00 - 4
Das Mehl zugeben und 2 Minuten anroesten.
2 Min.02:00 - 5
Rinderbruehe, Lorbeerblatt, Thymian, restliches Salz und schwarzen Pfeffer zugeben.
- 6
Die Suppe 25 Minuten sanft koecheln lassen, dann Lorbeerblatt und Thymian entfernen.
25 Min.25:00 - 7
Die Baguettescheiben 6 Minuten im 200°C heissen Ofen roesten.
6 Min.06:00 - 8
Die Suppe in Schalen fuellen, Brot und Gruyere daraufgeben und 5 Minuten gratinieren, bis die Oberseite schmilzt.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Die Zwiebeln in einem breiten Topf duenn verteilen; in einem engen Topf staut sich Dampf und sie schmecken eher gekocht als karamellisiert.
🍽️ Serviervorschlag: Die Suppe in ofenfesten Schalen gratinieren und nach Wunsch mit Rucolasalat als einfaches Abendessen servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~420
kcal Kalorien
17
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
19
g Fett
Eiweiß 17 %Kohlh. 41 %Fett 42 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Soupe a l'Oignon?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Soupe a l'Oignon?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 75 Minuten; insgesamt 95 Minuten.Ist Soupe a l'Oignon schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Soupe a l'Oignon?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 19g.Welche Allergene enthält Soupe a l'Oignon?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Soupe a l'Oignon?
Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.Wie viele Zutaten braucht Soupe a l'Oignon?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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