🌶️

Scharfer Kani-Uramaki

Name: Spicy Kani Uramaki
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Nishiki veya Koshihikari kısa taneli pirinç; 1.5 su bardağı Su; 4 yemek kaşığı Pirinç sirkesi; 2 yemek kaşığı Toz şeker; 1 çay kaşığı Tuz; 3 yaprak Nori; 200 gr Buğday nişastalı yengeç aromalı kanikama; 3 yemek kaşığı Mayonez; 1 tatlı kaşığı Acı sos; 1 adet Avokado; 1 adet Salatalık; 1 yemek kaşığı Susam; 2 yemek kaşığı Soya sosu

Surimi mit Krebsaroma, Chili-Mayonnaise, Avocado und Gurke rollen mit Reis aussen und Sesamabschluss.

Schwer⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 3~410 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

40 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Für Gäste
#Kinderfreundlich

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung40 Min
Kochen20 Min

Zutaten

3 Portionen

Schnell:

Für den Sushi-Reis

1.5 su bardağı(~300 ml) Nishiki oder Koshihikari Kurzkornreis
1.5 su bardağı(~300 ml) Wasser
4 yemek kaşığı(~60 ml) Reisessig
2 yemek kaşığı(~30 ml) Zucker
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Für die Rouladen

3 yaprak Nori

Für die Füllung

200 gr Kanikama mit Krabbenaroma auf Weizenstaerke-Basis
1 adet Avocado
1 adet Gurke

Für die Sauce

3 yemek kaşığı(~45 ml) Mayonnaise
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Chilisauce

Für den Belag

1 yemek kaşığı(~15 ml) Sesam

Zum Servieren

2 yemek kaşığı(~30 ml) Sojasauce

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Reis abspuelen und 20 Minuten abtropfen lassen.
20 Min.
20:00
2
Den Reis garen und unter dem Deckel ruhen lassen.
10 Min.
10:00
3
Essig, Zucker und Salz unter den Reis mischen.
4
Mayonnaise und Chilisauce verruehren, dann das Kanikama unterheben.
5
Avocado und Gurke in Streifen schneiden.
6
Reis auf Nori verteilen, wenden, dann Kanimischung und Gemuese auflegen.
7
Aufrollen, mit Sesam ummanteln, in 8 Stuecke schneiden und servieren.

💡 Tipp: Kanikama nach dem Mischen mit der Sauce nicht zu lange stehen zu lassen verhindert, dass die Rolle innen waessrig wird.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Wasabi, eingelegtem Ingwer und wenig Sojasauce servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~410

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 56 %Fett 30 %

GI 52 · Niedriger GIGL 30 · Hohe GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Gluten
Ei
Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Scharfer Kani-Uramaki?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.
Wie lange dauert Scharfer Kani-Uramaki?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Scharfer Kani-Uramaki schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Scharfer Kani-Uramaki?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Scharfer Kani-Uramaki?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten, Ei, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Scharfer Kani-Uramaki?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Scharfer Kani-Uramaki?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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20 Min.

20:00

Den Reis garen und unter dem Deckel ruhen lassen.

10 Min.

10:00

Essig, Zucker und Salz unter den Reis mischen.

Mayonnaise und Chilisauce verruehren, dann das Kanikama unterheben.

Avocado und Gurke in Streifen schneiden.

Reis auf Nori verteilen, wenden, dann Kanimischung und Gemuese auflegen.

Aufrollen, mit Sesam ummanteln, in 8 Stuecke schneiden und servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Scharfer Kani-Uramaki?

Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.

Wie lange dauert Scharfer Kani-Uramaki?

Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Scharfer Kani-Uramaki schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Scharfer Kani-Uramaki?

Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Scharfer Kani-Uramaki?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten, Ei, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Scharfer Kani-Uramaki?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Scharfer Kani-Uramaki?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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