🥔

Stovies

Name: Stovies
Prep time: 18 min
Cook time: 55 min
Total time: 73 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İngiliz Mutfağı
Ingredients: 450 gr Dana kuşbaşı; 5 adet Patates; 2 adet Kuru soğan; 35 gr Tereyağı; 1.5 su bardağı Et suyu; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.6 çay kaşığı Karabiber; 0.2 demet Maydanoz

Ein schottischer Eintopf aus Kartoffeln, Zwiebel, Rind, Butter und Bruehe, langsam weich und herzhaft geschmort.

Mittel⏱️ 1 Std. 13 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~434 kcal🇬🇧 Britisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen

#Ein-Topf
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 13 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen55 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Gericht

450 gr Rindfleischwuerfel
5 adet Kartoffeln
2 adet Gelbe Zwiebeln
35 gr Butter
1.5 su bardağı(~300 ml) Rinderbruehe

Allgemein

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.6 çay kaşığı(~3 ml) Schwarzer Pfeffer

Zum Servieren

0.2 demet Petersilie

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln dick schneiden und die Zwiebeln in Halbmonde schneiden.
2
Die Butter im Topf schmelzen und die Rindfleischwuerfel 8 Minuten anbraten.
8 Min.
08:00
3
Die Zwiebeln zugeben und 6 Minuten weich duensten.
6 Min.
06:00
4
Kartoffeln, Salz, schwarzen Pfeffer und Rinderbruehe in den Topf geben.
5
Abdecken und Stovies 38 Minuten bei schwacher Hitze garen, bis die Kartoffeln weich sind.
38 Min.
38:00
6
Den Topf sanft schuetteln und weitere 7 Minuten einkochen lassen, ohne alles zu zerdruecken.
7 Min.
07:00
7
Mit Petersilie bestreuen und heiss servieren.

💡 Tipp: Die Kartoffeln nicht zu duenn schneiden; Scheiben dicker als ein halber Zentimeter halten im geschlossenen Topf besser und werden nicht zu Pueree.

🍽️ Serviervorschlag: Stovies heiss wie ein Topfgericht mit nach Wunsch eingelegtem Rotkohl und Joghurt statt eingelegter Roter Bete servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~434

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 42 %Fett 38 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Stovies?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Stovies?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 73 Minuten.
Ist Stovies schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Stovies?
Etwa 434 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Stovies?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Stovies?
Die Küche dieses Rezepts ist Britisch.
Wie viele Zutaten braucht Stovies?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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Die Kartoffeln dick schneiden und die Zwiebeln in Halbmonde schneiden.

Die Butter im Topf schmelzen und die Rindfleischwuerfel 8 Minuten anbraten.

8 Min.

08:00

Die Zwiebeln zugeben und 6 Minuten weich duensten.

6 Min.

06:00

Kartoffeln, Salz, schwarzen Pfeffer und Rinderbruehe in den Topf geben.

Abdecken und Stovies 38 Minuten bei schwacher Hitze garen, bis die Kartoffeln weich sind.

38 Min.

38:00

Den Topf sanft schuetteln und weitere 7 Minuten einkochen lassen, ohne alles zu zerdruecken.

7 Min.

07:00

Mit Petersilie bestreuen und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Stovies?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Stovies?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 73 Minuten.

Ist Stovies schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Stovies?

Etwa 434 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Stovies?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Stovies?

Die Küche dieses Rezepts ist Britisch.

Wie viele Zutaten braucht Stovies?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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