🍕

Tuerkische Sucuk-Kasar-Pizza

Name: Sucuklu Kaşarlı Pizza
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 1545 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Un; 310 ml Su; 2 gr Instant maya; 12 gr Tuz; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 su bardağı Domates püresi; 1 diş Sarımsak; 1 çay kaşığı Kekik; 260 gr Kaşar peyniri; 140 gr Sucuk; 2 adet Yeşil biber; 0.5 çay kaşığı Pul biber

Kalt fermentierter duenner Teig backt mit Tomatensauce, Kasar-Kaese, Sucuk und gruenem Paprika.

Schwer⏱️ 25 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~575 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen 1500 Min. Ruhezeit

#Aus dem Ofen
#Kinderfreundlich

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 1 T 1 Std

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren1 T 1 Std
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Mehl
310 ml Wasser
2 g Instanthefe
12 g Salz
1 EL(~15 ml) Olivenöl
1 Glas(~200 ml) Tomatenpüree
1 Zehe Knoblauch
1 TL(~5 ml) Thymian
260 g Kasar-Kaese
140 g Wurst
2 Stück grüner Pfeffer
0.5 TL(~2.5 ml) rote Paprikaflocken

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Bereiten Sie 62 hydratisierten Teig vor, indem Sie Mehl, Wasser, Instanthefe, Salz und Olivenöl verkneten.
2
Teilen Sie den Teig in zwei Teile und lassen Sie ihn 24 Stunden lang kalt gären.
24 Std.
1440:00
3
Aus Tomatenpüree, Knoblauch und Thymian eine Soße zubereiten.
4
Die Würstchen in dünne Scheiben schneiden und die grünen Paprika in Ringe schneiden.
5
Lassen Sie den Teig 60 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen und rollen Sie ihn aus.
1 Std.
60:00
6
Geben Sie Soße auf den Teig und fügen Sie Cheddar-Käse, Wurst, grüne Paprika und rote Paprikaflocken hinzu.
7
Die Pizza im Ofen bei 260°C 8 bis 10 Minuten backen.
9 Min.
09:00

💡 Tipp: Schneiden Sie die Würste nicht zu dick, damit das Öl austreten kann, ohne den Teig zu beschweren.

🍽️ Serviervorschlag: Nach dem Backen mit Thymian und Chili bestreuen und mit Buttermilch servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~575

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 43 %Fett 39 %

GI 37 · Niedriger GIGL 23 · Hohe GL

5.2g

Zucker

6.1g

Ballaststoffe

2121.9mg

Natrium

17g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tuerkische Sucuk-Kasar-Pizza?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Tuerkische Sucuk-Kasar-Pizza?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 1500 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1545 Minuten.
Ist Tuerkische Sucuk-Kasar-Pizza schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tuerkische Sucuk-Kasar-Pizza?
Etwa 575 kcal pro Portion. Protein: 26g, Kohlenhydrate: 63g, Fett: 25g.
Welche Allergene enthält Tuerkische Sucuk-Kasar-Pizza?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Tuerkische Sucuk-Kasar-Pizza?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
Macht Tuerkische Sucuk-Kasar-Pizza satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Bereiten Sie 62 hydratisierten Teig vor, indem Sie Mehl, Wasser, Instanthefe, Salz und Olivenöl verkneten.

Teilen Sie den Teig in zwei Teile und lassen Sie ihn 24 Stunden lang kalt gären.

24 Std.

1440:00

Aus Tomatenpüree, Knoblauch und Thymian eine Soße zubereiten.

Die Würstchen in dünne Scheiben schneiden und die grünen Paprika in Ringe schneiden.

Lassen Sie den Teig 60 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen und rollen Sie ihn aus.

1 Std.

60:00

Geben Sie Soße auf den Teig und fügen Sie Cheddar-Käse, Wurst, grüne Paprika und rote Paprikaflocken hinzu.

Die Pizza im Ofen bei 260°C 8 bis 10 Minuten backen.

9 Min.

09:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tuerkische Sucuk-Kasar-Pizza?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Tuerkische Sucuk-Kasar-Pizza?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 1500 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1545 Minuten.

Ist Tuerkische Sucuk-Kasar-Pizza schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tuerkische Sucuk-Kasar-Pizza?

Etwa 575 kcal pro Portion. Protein: 26g, Kohlenhydrate: 63g, Fett: 25g.

Welche Allergene enthält Tuerkische Sucuk-Kasar-Pizza?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Tuerkische Sucuk-Kasar-Pizza?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

Macht Tuerkische Sucuk-Kasar-Pizza satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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