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Joghurt-Radieschen-Salat mit Sumach

Name: Joghurt-Radieschen-Salat mit Sumach
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 5 Stück Radieschen; 1 Glas Joghurt; 1 Dessertlöffel Sumach; 0.25 Bund Minze; 1 Zehe Knoblauch; 0.5 TL Salz

Dieser Salat nach Art aus Malatya mischt Radieschen, Joghurt und Sumach zu einer kühlen Beilage.

Einfach⏱️ 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~94 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 10 Min

Vorbereitung10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

5 Stück Radieschen
1 Glas(~200 ml) Joghurt
1 Dessertlöffel(~10 ml) Sumach
0.3 Bund Minze
1 Zehe Knoblauch
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Radieschen dünn schneiden und mit lauwarmen Zutaten mischen, damit die Sauce nicht gerinnt.
2
Die Zutaten für den Sumach-Radieschen-Joghurt in mundgerechte Stücke schneiden und überschüssigen Saft abtropfen lassen, damit die Sauce auf dem Teller nicht dünn wird.
3
Den Joghurt für den Sumach-Radieschen-Joghurt-Salat mit Knoblauch und Salz verquirlen und wässrige Zutaten erst später zugeben, damit er nicht gerinnt.
4
Die Hauptzutaten 1 Minute vorsichtig mit der Sauce vermengen, ohne sie zu zerdrücken, damit die Stücke nicht auseinanderfallen.
1 Min.
01:00
5
Sumach zur Joghurtmischung geben und die Radieschen unterrühren, ohne sie zu zerdrücken.
1 Min.
01:00
6
Das frische Kraut erst zuletzt über den Sumach-Radieschen-Joghurt streuen, damit der Sumachduft nicht überdeckt wird.
7
Auf einen Servierteller geben und an den Tisch bringen, solange die Sauce glänzt.

💡 Tipp: Dünne Radieschen-Halbmonde mischen sich gleichmäßiger mit dem Joghurt.

🍽️ Serviervorschlag: Den Sumach-Radieschen-Joghurt-Salat in einer flachen Schale servieren und die Radieschenscheiben oben sichtbar lassen.

Nährwerte (pro Portion)

~94

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 41 %Fett 41 %

GI 14 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

5.1g

Zucker

2.7g

Ballaststoffe

371.6mg

Natrium

1.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Joghurt-Radieschen-Salat mit Sumach?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Joghurt-Radieschen-Salat mit Sumach?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 10 Minuten.
Ist Joghurt-Radieschen-Salat mit Sumach schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Joghurt-Radieschen-Salat mit Sumach?
Etwa 94 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 9g, Fett: 4g.
Welche Allergene enthält Joghurt-Radieschen-Salat mit Sumach?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Joghurt-Radieschen-Salat mit Sumach?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Joghurt-Radieschen-Salat mit Sumach satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Radieschen dünn schneiden und mit lauwarmen Zutaten mischen, damit die Sauce nicht gerinnt.

Die Zutaten für den Sumach-Radieschen-Joghurt in mundgerechte Stücke schneiden und überschüssigen Saft abtropfen lassen, damit die Sauce auf dem Teller nicht dünn wird.

Den Joghurt für den Sumach-Radieschen-Joghurt-Salat mit Knoblauch und Salz verquirlen und wässrige Zutaten erst später zugeben, damit er nicht gerinnt.

Die Hauptzutaten 1 Minute vorsichtig mit der Sauce vermengen, ohne sie zu zerdrücken, damit die Stücke nicht auseinanderfallen.

1 Min.

01:00

Sumach zur Joghurtmischung geben und die Radieschen unterrühren, ohne sie zu zerdrücken.

1 Min.

01:00

Das frische Kraut erst zuletzt über den Sumach-Radieschen-Joghurt streuen, damit der Sumachduft nicht überdeckt wird.

Auf einen Servierteller geben und an den Tisch bringen, solange die Sauce glänzt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Joghurt-Radieschen-Salat mit Sumach?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Joghurt-Radieschen-Salat mit Sumach?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 10 Minuten.

Ist Joghurt-Radieschen-Salat mit Sumach schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Joghurt-Radieschen-Salat mit Sumach?

Etwa 94 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 9g, Fett: 4g.

Welche Allergene enthält Joghurt-Radieschen-Salat mit Sumach?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Joghurt-Radieschen-Salat mit Sumach?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Joghurt-Radieschen-Salat mit Sumach satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zutaten