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Schwarzaugenbohnensalat mit Sesam

Name: Susamlı Börülce Salatası
Prep time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Haşlanmış börülce; 1 yemek kaşığı Susam; 1 adet Kırmızı biber; 0.25 demet Maydanoz; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz

Dieser Salat nach Art aus Izmir mischt Schwarzaugenbohnen mit Sesam und Zitrone zu einer leichten und sättigenden Schale.

Einfach⏱️ 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~128 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 12 Min. Ruhezeit

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 22 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) gekochte Schwarzaugenbohnen
1 EL(~15 ml) Sesam
1 Stück rote Paprika
0.3 Bund Petersilie
2 EL(~30 ml) Zitronensaft
2 EL(~30 ml) Olivenoel
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Sesam 1 Minute duftend rösten.
1 Min.
01:00
2
Gekochte Bohnen abtropfen lassen und mit Paprika und Petersilie in eine Schüssel geben.
3
Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Sesam verquirlen.
4
Bohnen 1 Minute behutsam mit der Sauce mischen.
1 Min.
01:00
5
10 Minuten ruhen lassen und bei Raumtemperatur servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Bohnen vor der Sauce zu trocknen verhindert Wässrigkeit.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt servieren und Sesam auf die Zitronenfläche streuen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~128

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 43 %Fett 37 %

GI 26 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

4.8g

Zucker

7.6g

Ballaststoffe

296.5mg

Natrium

1.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Schwarzaugenbohnensalat mit Sesam?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Schwarzaugenbohnensalat mit Sesam?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 12 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 22 Minuten.
Ist Schwarzaugenbohnensalat mit Sesam schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Schwarzaugenbohnensalat mit Sesam?
Etwa 128 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 13g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Schwarzaugenbohnensalat mit Sesam?
Dieses Rezept enthält Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Schwarzaugenbohnensalat mit Sesam?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Schwarzaugenbohnensalat mit Sesam satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Sesam 1 Minute duftend rösten.

1 Min.

01:00

Gekochte Bohnen abtropfen lassen und mit Paprika und Petersilie in eine Schüssel geben.

Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Sesam verquirlen.

Bohnen 1 Minute behutsam mit der Sauce mischen.

1 Min.

01:00

10 Minuten ruhen lassen und bei Raumtemperatur servieren.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Schwarzaugenbohnensalat mit Sesam?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Schwarzaugenbohnensalat mit Sesam?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 12 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 22 Minuten.

Ist Schwarzaugenbohnensalat mit Sesam schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Schwarzaugenbohnensalat mit Sesam?

Etwa 128 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 13g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Schwarzaugenbohnensalat mit Sesam?

Dieses Rezept enthält Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Schwarzaugenbohnensalat mit Sesam?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Schwarzaugenbohnensalat mit Sesam satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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