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Syrniki mit Blaubeersauce

Name: Syrniki mit Blaubeersauce
Prep time: 14 min
Cook time: 10 min
Total time: 24 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Russisch
Ingredients: 300 g Quarkkäse; 1 Stück Ei; 0.5 Glas Mehl; 1 Glas Blaubeeren; 2 EL Zucker; 2 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 0.5 Dessertlöffel Vanille; 4 EL Saure Sahne

Syrniki mit Blaubeersauce bringt kleine Quarkpfannkuchen in ein milchiges, weiches und süß-säuerliches russisches Frühstück.

Einfach⏱️ 24 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~232 kcal🇷🇺 Russisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 24 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

300 g Quarkkäse
1 Stück Ei
0.5 Glas(~100 ml) Mehl
1 Glas(~200 ml) Blaubeeren
2 EL(~30 ml) Zucker
2 EL(~30 ml) Pflanzenöl
1 Prise Salz
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Vanille
4 EL(~60 ml) Saure Sahne

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Quarkkäse 10 Minuten in zwei Lagen Käsetuch abtropfen lassen und mit einer Gabel glatt zerdrücken.
10 Min.
10:00
2
Ei, Zucker, Salz und Vanille zum abgetropften Quarkkäse geben; Mehl einarbeiten, bis ein weicher Teig entsteht, der nicht an den Händen klebt.
3
Die Hände bemehlen und aus dem Teig 8 kleine Scheiben formen, jede etwa 1.5 cm dick.
4
Das Pflanzenöl in einer breiten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und die Scheiben 4 Minuten auf der ersten Seite goldbraun braten; wenden und die andere Seite weitere 4 Minuten bräunen.
8 Min.
08:00
5
Blaubeeren mit 1 Esslöffel Zucker und 2 Esslöffeln Wasser in einem kleinen Topf 2 Minuten kochen, bis eine Fruchtsauce entsteht.
2 Min.
02:00
6
Die Scheiben auf einen Teller legen, Blaubeersauce darübergeben und heiß mit saurer Sahne daneben servieren.

💡 Tipp: Den Quarkkäse 10 Minuten in zwei Lagen Käsetuch abtropfen lassen; sonst zerfallen die Scheiben. Für die Blaubeersauce reichen 1 bis 2 Minuten Kochen, damit die Beeren ganz bleiben.

🍽️ Serviervorschlag: Die heißen Scheiben auf den Teller legen und Blaubeersauce darübergeben; einen Löffel saure Sahne oder Smetana daneben setzen und mit Puderzucker vollenden.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~232

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 38 %Fett 44 %

GI 63 · Mittlerer GIGL 13 · Mittlere GL

13.9g

Zucker

1.6g

Ballaststoffe

449.1mg

Natrium

4.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Syrniki mit Blaubeersauce?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Syrniki mit Blaubeersauce?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 24 Minuten.
Ist Syrniki mit Blaubeersauce schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Syrniki mit Blaubeersauce?
Etwa 232 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 21g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Syrniki mit Blaubeersauce?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Syrniki mit Blaubeersauce?
Die Küche dieses Rezepts ist Russisch.
Wie viele Zutaten braucht Syrniki mit Blaubeersauce?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Syrniki mit Blaubeersauce satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Quarkkäse 10 Minuten in zwei Lagen Käsetuch abtropfen lassen und mit einer Gabel glatt zerdrücken.

10 Min.

10:00

Ei, Zucker, Salz und Vanille zum abgetropften Quarkkäse geben; Mehl einarbeiten, bis ein weicher Teig entsteht, der nicht an den Händen klebt.

Die Hände bemehlen und aus dem Teig 8 kleine Scheiben formen, jede etwa 1.5 cm dick.

Das Pflanzenöl in einer breiten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und die Scheiben 4 Minuten auf der ersten Seite goldbraun braten; wenden und die andere Seite weitere 4 Minuten bräunen.

8 Min.

08:00

Blaubeeren mit 1 Esslöffel Zucker und 2 Esslöffeln Wasser in einem kleinen Topf 2 Minuten kochen, bis eine Fruchtsauce entsteht.

2 Min.

02:00

Die Scheiben auf einen Teller legen, Blaubeersauce darübergeben und heiß mit saurer Sahne daneben servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Syrniki mit Blaubeersauce?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Syrniki mit Blaubeersauce?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 24 Minuten.

Ist Syrniki mit Blaubeersauce schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Syrniki mit Blaubeersauce?

Etwa 232 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 21g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Syrniki mit Blaubeersauce?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Syrniki mit Blaubeersauce?

Die Küche dieses Rezepts ist Russisch.

Wie viele Zutaten braucht Syrniki mit Blaubeersauce?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Syrniki mit Blaubeersauce satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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