Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Çiğ Köfte
Mittel 30 Min.~140 kcal 3/10
🧆
Taameya
Aegyptische Falafel aus Favabohnen mit Kraeutern, Koriander, Kreuzkuemmel, Sesam und knuspriger Kruste.
Mittel⏱️ 52 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~300 kcal🌍 Nordafrikanisch🌍 Vollständig übersetzt
34 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen
- Vegan
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 52 Min- Vorbereitung34 Min
- Kochen18 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Frikadellen
- 2 Glas(~400 ml) Getrocknete geschaelte Favabohnen
- 1 Bund Petersilie
- 0.5 Bund Koriandergruen
- 4 Zweig Fruehlingszwiebeln
- 4 Zehe Knoblauch
- 0.5 TL(~2.5 ml) Backpulver
Für die Gewürzmischung
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Kreuzkuemmel
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Koriandersamen
Für die Panade
- 3 EL(~45 ml) Sesam
Allgemein
- 1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz
Zum Braten
- 2 Glas(~400 ml) Neutrales Oel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die getrockneten Favabohnen 8 Stunden in reichlich Wasser einweichen.
8 Std.480:00 - 2
Die eingeweichten Bohnen abgiessen, Petersilie, Koriandergruen, Fruehlingszwiebeln und Knoblauch hacken.
- 3
Bohnen, Kraeuter, Kreuzkuemmel, Koriandersamen, Backpulver und Salz in der Kuechenmaschine grob zerkleinern.
- 4
Aus der Masse kleine flache Laibchen formen und ihre Oberflaechen in Sesam druecken.
- 5
Das Oel auf 170°C erhitzen.
- 6
Taameya portionsweise 5 Minuten frittieren, bis die Aussenseite dunkelgruen braun ist.
5 Min.05:00 - 7
2 Minuten auf Kuechenpapier abtropfen lassen und heiss servieren.
2 Min.02:00
💡 Tipp: Die Favabohnen nicht kochen; nur eingeweichte Bohnen ergeben beim Frittieren ein grobes, leichtes Inneres, das zusammenhaelt.
🍽️ Serviervorschlag: Taameya heiss auf einem Mezze Teller mit Pickles, nach Wunsch Tahinisauce und Lavash servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~300
kcal Kalorien
13
g Eiweiß
34
g Kohlenhydrate
12
g Fett
Eiweiß 18 %Kohlh. 46 %Fett 36 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Sesam
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Taameya?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Taameya?
Vorbereitung 34 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 52 Minuten.Ist Taameya schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Taameya?
Etwa 300 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 12g.Welche Allergene enthält Taameya?
Dieses Rezept enthält Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Taameya?
Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.Wie viele Zutaten braucht Taameya?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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