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Fisch-Tacos

Name: Tacos de Pescado
Prep time: 28 min
Cook time: 18 min
Total time: 46 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 600 gr Beyaz balık fileto; 8 adet Mısır tortilla; 0.8 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; 0.8 su bardağı Soda; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 3 su bardağı Sıvı yağ; 2 su bardağı Beyaz lahana; 0.4 su bardağı Süzme yoğurt; 2 yemek kaşığı Mayonez; 2 adet Lime; 0.25 demet Kişniş

Fisch-Tacos nach Baja-Art mit knusprigem Weissfisch, Kohl, Limette, cremiger Sauce und warmen Mais-Tortillas.

Mittel⏱️ 46 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~480 kcal🇲🇽 Mexikanisch🌍 Vollständig übersetzt

28 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Proteinreich
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 46 Min

Vorbereitung28 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Fisch

600 gr Weisse Fischfilets

Zum Servieren

8 adet Maistortillas
2 su bardağı(~400 ml) Weisskohl
2 adet Limetten
0.3 demet Koriander

Für die Panade

0.8 su bardağı(~160 ml) Mehl
1 adet Ei
0.8 su bardağı(~160 ml) Sprudelwasser

Allgemein

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Zum Braten

3 su bardağı(~600 ml) Pflanzenoel

Für die Sauce

0.4 su bardağı(~80 ml) Abgetropfter Joghurt
2 yemek kaşığı(~30 ml) Mayonnaise

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die weissen Fischfilets in fingerdicke Streifen schneiden und trocken tupfen.
2
Mehl, Ei, Sprudelwasser, die Haelfte des Salzes und schwarzen Pfeffer zu einem fliessfaehigen Teig verruehren.
3
Abgetropften Joghurt, Mayonnaise und den Saft von 1 Limette zu einer cremigen Sauce mischen.
4
Den Kohl fein schneiden, den Koriander putzen und die Tortillas erwaermen.
5
Das Pflanzenoel auf 180°C erhitzen, den Fisch in den Teig tauchen und 3 bis 4 Minuten frittieren.
4 Min.
04:00
6
Den frittierten Fisch 2 Minuten auf einem Gitter ruhen lassen, damit ueberschuessiges Oel ablaeuft.
2 Min.
02:00
7
Die Tortillas mit Fisch, Kohl, Sauce, Koriander und Limettensaft fuellen und servieren.

💡 Tipp: Die Fischoberflaeche vor dem Teigbad gut mit Kuechenpapier trocknen; nasse Oberflaeche verduennt die Kruste und laesst sie im Oel abloesen.

🍽️ Serviervorschlag: Fisch-Tacos heiss mit Limette, feinem Kohl und optional scharfer Salsa verde servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~480

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 23 %Kohlh. 40 %Fett 37 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Gluten
Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fisch-Tacos?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Fisch-Tacos?
Vorbereitung 28 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 46 Minuten.
Ist Fisch-Tacos schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Fisch-Tacos?
Etwa 480 kcal pro Portion. Protein: 29g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Fisch-Tacos?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Fisch-Tacos?
Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Fisch-Tacos?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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Zubereitung

Die weissen Fischfilets in fingerdicke Streifen schneiden und trocken tupfen.

Mehl, Ei, Sprudelwasser, die Haelfte des Salzes und schwarzen Pfeffer zu einem fliessfaehigen Teig verruehren.

Abgetropften Joghurt, Mayonnaise und den Saft von 1 Limette zu einer cremigen Sauce mischen.

Den Kohl fein schneiden, den Koriander putzen und die Tortillas erwaermen.

Das Pflanzenoel auf 180°C erhitzen, den Fisch in den Teig tauchen und 3 bis 4 Minuten frittieren.

4 Min.

04:00

Den frittierten Fisch 2 Minuten auf einem Gitter ruhen lassen, damit ueberschuessiges Oel ablaeuft.

2 Min.

02:00

Die Tortillas mit Fisch, Kohl, Sauce, Koriander und Limettensaft fuellen und servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fisch-Tacos?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Fisch-Tacos?

Vorbereitung 28 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 46 Minuten.

Ist Fisch-Tacos schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Fisch-Tacos?

Etwa 480 kcal pro Portion. Protein: 29g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 20g.

Welche Allergene enthält Fisch-Tacos?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Fisch-Tacos?

Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Fisch-Tacos?

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