🧆

Falafel Burger mit Tahini

Name: Tahinli Falafel Burger
Prep time: 25 min
Cook time: 14 min
Total time: 49 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Haşlanmış nohut; 1 adet Kuru soğan; 2 diş Sarımsak; 0.5 demet Maydanoz; 1 çay kaşığı Kimyon; 1 çay kaşığı Tuz; 3 yemek kaşığı Un; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 4 yemek kaşığı Tahin; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 3 yemek kaşığı Su; 4 adet Burger ekmeği; 4 yaprak Marul; 1 adet Domates

Kraeuterige Kichererbsenpatties treffen auf zitroniges Tahini, Tomate, Salat und ein geroestetes Broetchen.

Mittel⏱️ 49 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~505 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegan
#Budgetfreundlich
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Zeitleiste

Gesamt 49 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen14 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) gekochte Kichererbsen
1 adet Zwiebel
2 diş Knoblauch
0.5 demet Petersilie
1 çay kaşığı(~5 ml) Kreuzkümmel
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
3 yemek kaşığı(~45 ml) Mehl
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenöl
4 yemek kaşığı(~60 ml) Tahini
2 yemek kaşığı(~30 ml) Zitronensaft
3 yemek kaşığı(~45 ml) Wasser
4 adet Burgerbrötchen
4 yaprak Salat
1 adet Tomate

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Lassen Sie die gekochten Kichererbsen abtropfen, bis sie das Wasser vollständig aufgesogen haben, und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab.
2
Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken.
3
Kichererbsen, gehackte Gewürze, Kreuzkümmel, Salz und Mehl vermischen, bis ein grobes Pulver entsteht.
4
Aus der Mischung 4 Fleischbällchen formen und diese 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
10 Min.
10:00
5
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Falafel-Patties von jeder Seite 3 Minuten braten.
6 Min.
06:00
6
Machen Sie eine flüssige Soße, indem Sie Tahini, Zitronensaft und Wasser verquirlen.
7
Salat, Tomate, Falafel-Patties und Tahini-Sauce auf die Burgerbrötchen geben und servieren.

💡 Tipp: Wenn Sie gut abgetropfte gekochte Kichererbsen anstelle von Kichererbsen aus der Dose verwenden, können die Fleischbällchen besser frittiert werden, ohne dass sie auseinanderfallen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Sumach, Zwiebeln, Rucola und Zitronensalat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~505

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 48 %Fett 39 %

GI 26 · Niedriger GIGL 16 · Mittlere GL

7.3g

Zucker

10.3g

Ballaststoffe

611.8mg

Natrium

2.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Falafel Burger mit Tahini?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Falafel Burger mit Tahini?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 49 Minuten.
Ist Falafel Burger mit Tahini schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Falafel Burger mit Tahini?
Etwa 505 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 22g.
Welche Allergene enthält Falafel Burger mit Tahini?
Dieses Rezept enthält Gluten, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Falafel Burger mit Tahini?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Falafel Burger mit Tahini?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
Macht Falafel Burger mit Tahini satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Lassen Sie die gekochten Kichererbsen abtropfen, bis sie das Wasser vollständig aufgesogen haben, und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab.

Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken.

Kichererbsen, gehackte Gewürze, Kreuzkümmel, Salz und Mehl vermischen, bis ein grobes Pulver entsteht.

Aus der Mischung 4 Fleischbällchen formen und diese 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

10 Min.

10:00

Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Falafel-Patties von jeder Seite 3 Minuten braten.

6 Min.

06:00

Machen Sie eine flüssige Soße, indem Sie Tahini, Zitronensaft und Wasser verquirlen.

Salat, Tomate, Falafel-Patties und Tahini-Sauce auf die Burgerbrötchen geben und servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Falafel Burger mit Tahini?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Falafel Burger mit Tahini?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 49 Minuten.

Ist Falafel Burger mit Tahini schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Falafel Burger mit Tahini?

Etwa 505 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 22g.

Welche Allergene enthält Falafel Burger mit Tahini?

Dieses Rezept enthält Gluten, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Falafel Burger mit Tahini?

Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.

Wie viele Zutaten braucht Falafel Burger mit Tahini?

Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

Macht Falafel Burger mit Tahini satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zutaten

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