🍮

Muhallebi mit Tahin und Feige

Name: Tahinli İncir Muhallebisi
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 54 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Süt; 3 yemek kaşığı Tahin; 4 adet Kuru incir; 3 yemek kaşığı Pirinç unu; 0.5 su bardağı Şeker

Diese Muhallebi aus Adana verbindet Milch, Tahin und getrocknete Feigen zu einer gekühlten Süßspeise mit Karamellnote.

Einfach⏱️ 54 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~214 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 54 Min

Vorbereitung12 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen12 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

4 Glas(~800 ml) Milch
3 EL(~45 ml) Tahini
4 Stück getrocknete Feigen
3 EL(~45 ml) Reismehl
0.5 Glas(~100 ml) Zucker

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Feigen klein schneiden und 5 Minuten in warmer Milch einweichen.
5 Min.
05:00
2
Die Puddingbasis im Topf glatt rühren.
3
Den Pudding 8 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
8 Min.
08:00
4
Tahini und Feigen zugeben und rühren, damit die Feigen nicht absinken.
5
Den Pudding 30 Minuten kühlen, bis die Oberfläche fest wird.
30 Min.
30:00

💡 Tipp: Fein geschnittene Feigen erst am Ende zuzugeben ergibt Struktur und Balance.

🍽️ Serviervorschlag: Die Creme kalt in Schalen servieren und Feigenstücke oben sichtbar lassen.

Nährwerte (pro Portion)

~214

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 45 %Fett 47 %

GI 54 · Niedriger GIGL 13 · Mittlere GL

27g

Zucker

Ballaststoffe

67.4mg

Natrium

3.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Sesam
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Muhallebi mit Tahin und Feige?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Muhallebi mit Tahin und Feige?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 54 Minuten.
Ist Muhallebi mit Tahin und Feige schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Muhallebi mit Tahin und Feige?
Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Muhallebi mit Tahin und Feige?
Dieses Rezept enthält Sesam, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Muhallebi mit Tahin und Feige?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Muhallebi mit Tahin und Feige satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Feigen klein schneiden und 5 Minuten in warmer Milch einweichen.

5 Min.

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Die Puddingbasis im Topf glatt rühren.

Den Pudding 8 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

8 Min.

08:00

Tahini und Feigen zugeben und rühren, damit die Feigen nicht absinken.

Den Pudding 30 Minuten kühlen, bis die Oberfläche fest wird.

30 Min.

30:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Muhallebi mit Tahin und Feige?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Muhallebi mit Tahin und Feige?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 54 Minuten.

Ist Muhallebi mit Tahin und Feige schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Muhallebi mit Tahin und Feige?

Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Muhallebi mit Tahin und Feige?

Dieses Rezept enthält Sesam, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Muhallebi mit Tahin und Feige?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Muhallebi mit Tahin und Feige satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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