🍚

Takikomi Gohan

Name: Takikomi Gohan
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Kısa taneli pirinç; 250 gr Tavuk but eti; 150 gr Mantar; 1 adet Havuç; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 1.5 yemek kaşığı Elma suyu; 2.2 su bardağı Tavuk suyu; 1 çay kaşığı Zencefil; 0.5 çay kaşığı Tuz; 2 dal Taze soğan

Japanischer Mischreis mit Huhn, Pilzen, Karotte, Sojasauce, Apfelsaft und Bruehe aus einem Topf.

Mittel⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~360 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
#Kinderfreundlich

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 5 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Reis

2 su bardağı(~400 ml) Rundkornreis
250 gr Hähnchenschenkel
150 gr Pilze
1 adet Karotte
2.2 su bardağı(~440 ml) Hühnerbrühe

Für die Sauce

2 yemek kaşığı(~30 ml) Sojasauce
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Apfelsaft
1 çay kaşığı(~5 ml) Ingwer

Allgemein

0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Zum Servieren

2 dal Frühlingszwiebel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Rundkornreis waschen, bis das Wasser klar ist, und 10 Minuten abtropfen lassen.
10 Min.
10:00
2
Den Hähnchenschenkel klein hacken, die Pilze in Scheiben und die Karotte fein schneiden.
3
Sojasauce, Apfelsaft, Hühnerbrühe, Ingwer und Salz verrühren.
4
Den Reis in einen Topf geben und die gewürzte Hühnerbrühe zugeben.
5
Hähnchen, Pilze und Karotte ohne Rühren auf dem Reis verteilen.
6
Den Mischreis zugedeckt 20 Minuten garen.
20 Min.
20:00
7
Die Hitze ausschalten, den Reis 10 Minuten ruhen lassen und mit Frühlingszwiebel servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Das Gemüse auf dem Reis liegen lassen und ohne Rühren garen; der Reis am Boden dämpft gleichmäßig und der Belag bleibt locker.

🍽️ Serviervorschlag: Das Takikomi Gohan in kleinen Schalen servieren; optional passen eingelegte Gurke und schlichter grüner Tee.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 63 %Fett 17 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Takikomi Gohan?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Takikomi Gohan?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 65 Minuten.
Ist Takikomi Gohan schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Takikomi Gohan?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Takikomi Gohan?
Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Takikomi Gohan?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Takikomi Gohan?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Den Hähnchenschenkel klein hacken, die Pilze in Scheiben und die Karotte fein schneiden.

Sojasauce, Apfelsaft, Hühnerbrühe, Ingwer und Salz verrühren.

Den Reis in einen Topf geben und die gewürzte Hühnerbrühe zugeben.

Hähnchen, Pilze und Karotte ohne Rühren auf dem Reis verteilen.

Den Mischreis zugedeckt 20 Minuten garen.

20 Min.

20:00

Die Hitze ausschalten, den Reis 10 Minuten ruhen lassen und mit Frühlingszwiebel servieren.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Takikomi Gohan?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Takikomi Gohan?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 65 Minuten.

Ist Takikomi Gohan schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Takikomi Gohan?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Takikomi Gohan?

Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Takikomi Gohan?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Takikomi Gohan?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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