🍝

Tallarines Verdes

Name: Tallarines Verdes
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Peruanisch
Ingredients: 400 g Spaghetti; 1 Bund Basilikum; 0.75 Glas Milch; 80 g Käse; 1 EL Olivenöl; 2 Glas Spinat; 1 Zehe Knoblauch; 0.25 Glas Walnusskerne; 1 Dessertlöffel Salz; 0.5 Dessertlöffel Schwarzer Pfeffer; 2 EL Geriebener Parmesan zum Servieren; 1 Dessertlöffel Aji amarillo, optionaler peruanischer Signaturchili

Tallarines Verdes verbindet Pasta mit grüner Basilikumsauce zu einem cremigen, kräutrigen und hellen peruanischen Nudelgericht.

Einfach⏱️ 27 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~328 kcal🇵🇪 Peruanisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 27 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

400 g Spaghetti
1 Bund Basilikum
0.8 Glas(~160 ml) Milch
80 g Käse
1 EL(~15 ml) Olivenöl
2 Glas(~400 ml) Spinat
1 Zehe Knoblauch
0.3 Glas(~60 ml) Walnusskerne
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
2 EL(~30 ml) Geriebener Parmesan zum Servieren
1 Dessertlöffel(~10 ml) Aji amarillo, optionaler peruanischer Signaturchili

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungszeit al dente kochen und abgießen; 0.5 Tasse Kochwasser aufbewahren.
10 Min.
10:00
2
Spinat 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, in kaltes Wasser geben und abtropfen lassen; so bleibt die grüne Farbe erhalten.
30 Sek.
00:30
3
Blanchierten Spinat, Basilikumblätter, Knoblauch, Walnusskerne, Milch, Käse, Olivenöl, optionalen Aji amarillo, Salz und schwarzen Pfeffer glatt mixen.
4
Die Sauce in einer breiten Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten erwärmen; falls sie zu dick ist, etwas vom aufbewahrten Kochwasser zugeben.
2 Min.
02:00
5
Die abgetropften Spaghetti in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen; 1 weitere Minute wenden.
1 Min.
01:00
6
Auf Servierteller geben, geriebenen Parmesan darüberstreuen und heiß servieren.

💡 Tipp: Die Sauce heiß mit der Pasta zu mischen verhindert Klumpen. Spinat vor dem Mixen 30 Sekunden zu blanchieren hält die grüne Farbe leuchtend.

🍽️ Serviervorschlag: Einen Abendteller mit knusprigem Knoblauchbrot und kaltem Weißwein daneben anrichten; extra geriebenen Parmesan darüberstreuen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 67% Übereinstimmung

~328

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 52 %Fett 34 %

GI 23 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GLGeschätzt, 67% Übereinstimmung

2.5g

Zucker

Ballaststoffe

1258.4mg

Natrium

1.7g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (67%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tallarines Verdes?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Tallarines Verdes?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 27 Minuten.
Ist Tallarines Verdes schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tallarines Verdes?
Etwa 328 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 41g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Tallarines Verdes?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Tallarines Verdes?
Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.
Wie viele Zutaten braucht Tallarines Verdes?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
Macht Tallarines Verdes satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Kasha Grechka

5 Schritte, 4 Zutaten, 49 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Tavuklu Biryani

6 Schritte, 12 Zutaten, 180 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Pasta & Reis

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungszeit al dente kochen und abgießen; 0.5 Tasse Kochwasser aufbewahren.

10 Min.

10:00

Spinat 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, in kaltes Wasser geben und abtropfen lassen; so bleibt die grüne Farbe erhalten.

30 Sek.

00:30

Blanchierten Spinat, Basilikumblätter, Knoblauch, Walnusskerne, Milch, Käse, Olivenöl, optionalen Aji amarillo, Salz und schwarzen Pfeffer glatt mixen.

Die Sauce in einer breiten Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten erwärmen; falls sie zu dick ist, etwas vom aufbewahrten Kochwasser zugeben.

2 Min.

02:00

Die abgetropften Spaghetti in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen; 1 weitere Minute wenden.

1 Min.

01:00

Auf Servierteller geben, geriebenen Parmesan darüberstreuen und heiß servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tallarines Verdes?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Tallarines Verdes?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 27 Minuten.

Ist Tallarines Verdes schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tallarines Verdes?

Etwa 328 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 41g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Tallarines Verdes?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Tallarines Verdes?

Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.

Wie viele Zutaten braucht Tallarines Verdes?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

Macht Tallarines Verdes satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung