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Pflaumencreme mit Zimt

Name: Pflaumencreme mit Zimt
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 72 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Polnisch
Ingredients: 2.5 Glas Milch; 4 Stück Pflaumen; 2 EL Maisstärke; 4 EL Zucker; 1 TL Zimt; 2 EL Saure Sahne zum Servieren

Dieses Dessert nach polnischer Art verbindet eine Milchcreme mit Pflaumen und Zimt zu einem weichen Löffeldessert.

Einfach⏱️ 1 Std. 12 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~194 kcal🇵🇱 Polnisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 42 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 12 Min

Vorbereitung12 Min
Ruhen/Marinieren42 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2.5 Glas(~500 ml) Milch
4 Stück Pflaumen
2 EL(~30 ml) Maisstärke
4 EL(~60 ml) Zucker
1 TL(~5 ml) Zimt
2 EL(~30 ml) Saure Sahne zum Servieren

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Pflaumen entsteinen und fein schneiden, dann in einer kleinen Pfanne bei niedriger Hitze 6 Minuten unter gelegentlichem Rühren leicht musig rösten, nach Powidła-Art; den Zimt in der letzten Minute zugeben.
6 Min.
06:00
2
Milch, Maisstärke und Zucker im Topf glatt verquirlen und bei mittlerer Hitze 6 Minuten unter ständigem Rühren eindicken.
6 Min.
06:00
3
Wenn die Creme bindet, vom Herd nehmen und zwei Drittel der gerösteten Pflaumenmischung einarbeiten; den Rest als Garnitur aufheben.
4
Die Creme auf Schalen verteilen und 30 Minuten kühlen; beim Servieren die aufgehobene Pflaume und je einen Löffel saure Sahne daraufgeben.
30 Min.
30:00

💡 Tipp: Die Pflaumen anfangs leicht musig zu rösten folgt der Powidła-Art und verhindert, dass sie Wasser in die Creme abgeben. Zimt erst am Ende des Röstens zuzugeben bewahrt sein Aroma.

🍽️ Serviervorschlag: In eine kalte Schale geben, mit 1 Löffel saurer Sahne und einem kleinen Häufchen gerösteter Pflaume garnieren und mit warmen Naleśniki servieren, damit es klassischer polnisch wirkt.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~194

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 59 %Fett 33 %

GI 55 · Mittlerer GIGL 15 · Mittlere GL

25.3g

Zucker

1.7g

Ballaststoffe

54.8mg

Natrium

2.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pflaumencreme mit Zimt?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pflaumencreme mit Zimt?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 42 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 72 Minuten.
Ist Pflaumencreme mit Zimt schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pflaumencreme mit Zimt?
Etwa 194 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Pflaumencreme mit Zimt?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pflaumencreme mit Zimt?
Die Küche dieses Rezepts ist Polnisch.
Wie viele Zutaten braucht Pflaumencreme mit Zimt?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Pflaumencreme mit Zimt satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Pflaumen entsteinen und fein schneiden, dann in einer kleinen Pfanne bei niedriger Hitze 6 Minuten unter gelegentlichem Rühren leicht musig rösten, nach Powidła-Art; den Zimt in der letzten Minute zugeben.

6 Min.

06:00

Milch, Maisstärke und Zucker im Topf glatt verquirlen und bei mittlerer Hitze 6 Minuten unter ständigem Rühren eindicken.

6 Min.

06:00

Wenn die Creme bindet, vom Herd nehmen und zwei Drittel der gerösteten Pflaumenmischung einarbeiten; den Rest als Garnitur aufheben.

Die Creme auf Schalen verteilen und 30 Minuten kühlen; beim Servieren die aufgehobene Pflaume und je einen Löffel saure Sahne daraufgeben.

30 Min.

30:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pflaumencreme mit Zimt?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Pflaumencreme mit Zimt?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 42 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 72 Minuten.

Ist Pflaumencreme mit Zimt schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pflaumencreme mit Zimt?

Etwa 194 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Pflaumencreme mit Zimt?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Pflaumencreme mit Zimt?

Die Küche dieses Rezepts ist Polnisch.

Wie viele Zutaten braucht Pflaumencreme mit Zimt?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Pflaumencreme mit Zimt satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zutaten

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