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Edirne Tavuk Kapama

Edirne Tavuk Kapama backt Reis mit Hühnerbrühe und zerpflücktem Fleisch zu einem großzügigen Hauptgericht aus Thrakien.

Mittel⏱️ 1 Std. 38 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~356 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 63 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 38 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren15 Min
Kochen1 Std 3 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

6 adet Hähnchenkeulen
2 su bardağı(~400 ml) Reis
40 gr Butter
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
3 su bardağı(~600 ml) Tavuk suyu
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
1 adet Soğan
2 yemek kaşığı(~30 ml) Kuş üzümü
2 yemek kaşığı(~30 ml) İç badem
1 adet Defne yaprağı
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tarçın

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Hähnchen kochen und das Fleisch zerpflücken.
35 Min.
35:00
2
Den Reis in Butter anschwitzen und die Hühnerbrühe zugeben.
3
Das zerpflückte Hähnchen untermischen und den Pilaw bei 180°C 25 Minuten backen.
4 Min.
04:00
4
Pirinci tereyağına ekleyip 1 dakika çevirin; süzülmüş kuş üzümü, iç badem ve tarçını katın, üzerine 3 su bardağı sıcak tavuk suyu, tuz ve karabiberi ilave edip 1 taşım kaynatın.
3 Min.
03:00
5
Didiklenmiş tavuğu pirincin üstüne yayıp tepsinin kapağını kapatın; 180°C ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
25 Min.
25:00
6
Fırından çıkan tepsiyi 5 dakika dinlendirin; kapama tabağına alıp dilimleyerek sıcak servis edin.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Eingeweichter Reis gart lockerer und gleichmäßiger.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Cacık servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~356

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 28 %Kohlh. 36 %Fett 36 %

GI 41 · Niedriger GIGL 13 · Mittlere GL

4.4g

Zucker

1.9g

Ballaststoffe

889.9mg

Natrium

5.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Edirne Tavuk Kapama?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Edirne Tavuk Kapama?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 63 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 98 Minuten.
Ist Edirne Tavuk Kapama schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Edirne Tavuk Kapama?
Etwa 356 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Edirne Tavuk Kapama?
Dieses Rezept enthält Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Edirne Tavuk Kapama?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Edirne Tavuk Kapama satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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