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Tavuklu Kapama

Ein tuerkisches Blechgericht aus Reis, Huehnerbruehe und goldbraunen Haehnchenteilen.

Mittel⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~490 kcal🇹🇷 Türkisch

25 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste
#Aus dem Ofen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 20 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen55 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Tavuk

6 Stück Tavuk but

Pilav

2 Glas(~400 ml) Pirinç
3 Glas(~600 ml) Tavuk suyu
1 Stück Kuru soğan
2 EL(~30 ml) Tereyağı
2 EL(~30 ml) Zeytinyağı

Baharat

1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Tuz
0.5 TL(~2.5 ml) Karabiber
0.5 TL(~2.5 ml) Kekik

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Tavuk butlarını tuzlu suda yumuşayana kadar haşla ve suyunu süzerek ayır.
35 Min.
35:00
2
Pirinci yıka, ılık suda 15 dakika beklet ve süz.
15 Min.
15:00
3
Soğanı tereyağı ve zeytinyağında yumuşat, pirinci ekleyip kısa süre kavur.
7 Min.
07:00
4
Pirinci fırın kabına yay, sıcak tavuk suyunu ve baharatları ekle.
5 Min.
05:00
5
Haşlanmış tavukları pirincin üstüne diz ve fırında pilav suyunu çekene kadar pişir.
25 Min.
25:00
6
Tavukların üstü kızarınca tepsiyi 10 dakika dinlendirip servis et.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Tavuk suyunu sıcak eklemek pirincin fırında eşit pişmesini sağlar; soğuk su tepsinin kenarlarını kuru bırakabilir.

🍽️ Serviervorschlag: Yanında salata ve isteğe bağlı ayranla kalabalık sofraya tepsiyle servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~490

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 26 %Kohlh. 39 %Fett 35 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tavuklu Kapama?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Tavuklu Kapama?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 80 Minuten.
Ist Tavuklu Kapama schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tavuklu Kapama?
Etwa 490 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 47g, Fett: 19g.
Welche Allergene enthält Tavuklu Kapama?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Tavuklu Kapama?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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