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Ungarische Paprikasuppe mit Sauerrahm

Name: Ungarische Paprikasuppe mit Sauerrahm
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Ungarisch
Ingredients: 4 Stück Rote Paprika; 1 Stück Zwiebel; 0.75 Glas Saure Sahne; 1 TL Paprikapulver; 1 l Wasser; 1 Stück Kartoffel

Diese ungarische Suppe kocht süße Paprika mit Sauerrahm zu einem seidigen, warmen Einstieg mit milder Würze und klarer Farbe.

Einfach⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~154 kcal🇭🇺 Ungarisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 32 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen20 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

4 Stück Rote Paprika
1 Stück Zwiebel
0.8 Glas(~160 ml) Saure Sahne
1 TL(~5 ml) Paprikapulver
1 l Wasser
1 Stück Kartoffel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
1 Zwiebel und 2 Paprika fein schneiden und in 1 Esslöffel Öl 6 Minuten anschwitzen.
6 Min.
06:00
2
1 Dessertlöffel edelsüßes Paprikapulver zugeben und 30 Sekunden rühren, damit das Gewürz nicht verbrennt.
30 Sek.
00:30
3
4 Tassen heißes Wasser und die gewürfelte Kartoffel zugeben und 15 Minuten kochen.
15 Min.
15:00
4
Die saure Sahne mit einer Kelle heißer Suppe angleichen und langsam in den Topf rühren.
5
Die Suppe bei niedriger Hitze 3 Minuten erwärmen und ohne Kochen servieren.
3 Min.
03:00
6
Frische Petersilie darüberstreün, damit das Aroma der sauren Sahne im heißen Teller bleibt.

💡 Tipp: Saure Sahne erst ganz am Ende zuzugeben sorgt für eine seidige Suppe, ohne dass sie gerinnt.

🍽️ Serviervorschlag: Die Tejfolos-Paprikasuppe in eine warme Schale füllen und die saure Sahne darüberziehen, ohne sie komplett in die Paprikafarbe zu mischen.

Nährwerte (pro Portion)

~154

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 37 %Fett 53 %

GI 34 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

6.3g

Zucker

3.1g

Ballaststoffe

38.8mg

Natrium

3.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ungarische Paprikasuppe mit Sauerrahm?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Ungarische Paprikasuppe mit Sauerrahm?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 32 Minuten.
Ist Ungarische Paprikasuppe mit Sauerrahm schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ungarische Paprikasuppe mit Sauerrahm?
Etwa 154 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Ungarische Paprikasuppe mit Sauerrahm?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Ungarische Paprikasuppe mit Sauerrahm?
Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.
Wie viele Zutaten braucht Ungarische Paprikasuppe mit Sauerrahm?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Ungarische Paprikasuppe mit Sauerrahm satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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1 Dessertlöffel edelsüßes Paprikapulver zugeben und 30 Sekunden rühren, damit das Gewürz nicht verbrennt.

30 Sek.

00:30

4 Tassen heißes Wasser und die gewürfelte Kartoffel zugeben und 15 Minuten kochen.

15 Min.

15:00

Die saure Sahne mit einer Kelle heißer Suppe angleichen und langsam in den Topf rühren.

Die Suppe bei niedriger Hitze 3 Minuten erwärmen und ohne Kochen servieren.

3 Min.

03:00

Frische Petersilie darüberstreün, damit das Aroma der sauren Sahne im heißen Teller bleibt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ungarische Paprikasuppe mit Sauerrahm?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Ungarische Paprikasuppe mit Sauerrahm?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 32 Minuten.

Ist Ungarische Paprikasuppe mit Sauerrahm schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ungarische Paprikasuppe mit Sauerrahm?

Etwa 154 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Ungarische Paprikasuppe mit Sauerrahm?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Ungarische Paprikasuppe mit Sauerrahm?

Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.

Wie viele Zutaten braucht Ungarische Paprikasuppe mit Sauerrahm?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Ungarische Paprikasuppe mit Sauerrahm satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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