🍚

Dible mit Mangold und Butter

Name: Tereyağlı Pazı Diblesi
Prep time: 14 min
Cook time: 20 min
Total time: 34 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 demet Pazı; 1 su bardağı Pirinç; 1 adet Soğan; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 2.5 su bardağı Su; 0.75 çay kaşığı Tuz; 2 diş Sarımsak; 0.5 tatlı kaşığı Karabiber; 0.5 tatlı kaşığı Pul biber

Dieser Topf nach Art aus Trabzon verbindet Mangold, Reis und Butter zu einem einfachen, aber aromatischen Gericht.

Einfach⏱️ 34 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~212 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 34 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 demet Mangold
1 su bardağı(~200 ml) Reis
1 adet Zwiebel
2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
2.5 su bardağı(~500 ml) Wasser
0.8 çay kaşığı(~4 ml) Salz
2 diş Knoblauch
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) schwarzer Pfeffer
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Chiliflocken

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mangold waschen, Stiele und Blätter getrennt hacken; Zwiebel würfeln, Knoblauch zerdrücken und Reis waschen.
2
Butter schmelzen, Zwiebel 4 Minuten weich dünsten, Knoblauch 30 Sekunden wenden.
4 Min.
04:30
3
Stiele 2 Minuten sautieren, Blätter 1 Minute zugeben.
3 Min.
03:00
4
Reis, heißes Wasser, Salz, Pfeffer und Chiliflocken zugeben und einmal rühren.
5
Zugedeckt 12 Minuten leise garen.
12 Min.
12:00
6
Vom Herd nehmen und 5 Minuten mit Tuch unter dem Deckel dämpfen.
5 Min.
05:00
7
Heiß servieren, nach Wunsch mit extra Chiliflocken.

💡 Tipp: Mangold waschen, bis das Wasser klar ist; Stiele halten Sand. Nach dem Zugeben offen kurz fallen lassen, damit die Farbe bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Paprikabutter, Joghurt oder Cacik servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Vitamin C
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~212

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 53 %Fett 39 %

GI 38 · Niedriger GIGL 10 · Niedrige GL

1.4g

Zucker

1.8g

Ballaststoffe

489.9mg

Natrium

3.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Dible mit Mangold und Butter?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Dible mit Mangold und Butter?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 34 Minuten.
Ist Dible mit Mangold und Butter schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Dible mit Mangold und Butter?
Etwa 212 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Dible mit Mangold und Butter?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Dible mit Mangold und Butter?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Dible mit Mangold und Butter satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Mangold waschen, Stiele und Blätter getrennt hacken; Zwiebel würfeln, Knoblauch zerdrücken und Reis waschen.

Butter schmelzen, Zwiebel 4 Minuten weich dünsten, Knoblauch 30 Sekunden wenden.

4 Min.

04:30

Stiele 2 Minuten sautieren, Blätter 1 Minute zugeben.

3 Min.

03:00

Reis, heißes Wasser, Salz, Pfeffer und Chiliflocken zugeben und einmal rühren.

Zugedeckt 12 Minuten leise garen.

12 Min.

12:00

Vom Herd nehmen und 5 Minuten mit Tuch unter dem Deckel dämpfen.

5 Min.

05:00

Heiß servieren, nach Wunsch mit extra Chiliflocken.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Dible mit Mangold und Butter?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Dible mit Mangold und Butter?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 34 Minuten.

Ist Dible mit Mangold und Butter schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Dible mit Mangold und Butter?

Etwa 212 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Dible mit Mangold und Butter?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Dible mit Mangold und Butter?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Dible mit Mangold und Butter satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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