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Thareed

Ein arabischer Golf-Eintopf aus Rindfleisch, Gemuese, Tomaten und Gewuerzen, ueber Fladenbrot serviert.

Schwer⏱️ 1 Std. 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~560 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 85 Min. Kochen

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#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 50 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen1 Std 25 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Eintopf

700 g Rindfleischwuerfel
2 Stück Zwiebeln
4 Zehe Knoblauch
3 Stück Tomaten
2 Stück Karotten
2 Stück Kartoffeln
1 Stück Zucchini
3 EL(~45 ml) Pflanzenoel
5 Glas(~1000 ml) Wasser

Zum Servieren

4 Stück Lavash

Für die Sauce

1.5 EL(~23 ml) Tomatenmark

Für die Gewürzmischung

3 Stück Kardamomkapseln
1 TL(~5 ml) Kreuzkuemmel
0.3 TL(~1.5 ml) Zimt

Allgemein

1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zwiebeln, Knoblauch und Gemuese grob schneiden.
2
Das Rindfleisch 8 Minuten in Oel braeunen.
8 Min.
08:00
3
Zwiebeln und Knoblauch zugeben und 6 Minuten weich duensten.
6 Min.
06:00
4
Tomatenmark, Tomaten, Kreuzkuemmel, Zimt, Kardamom und Salz zugeben und 5 Minuten kochen.
5 Min.
05:00
5
Wasser zugeben und das Fleisch 45 Minuten bei schwacher Hitze garen.
45 Min.
45:00
6
Karotten und Kartoffeln zugeben und weitere 18 Minuten kochen.
18 Min.
18:00
7
Zucchini zugeben und 10 Minuten weich garen.
10 Min.
10:00
8
Lavash auf einen Teller zupfen und den Thareed-Eintopf mit seiner Bruehe daruebergiessen.

💡 Tipp: Lavash nicht in den Topf ruehren; auf dem Teller weich geworden traegt das Brot die Bruehe, ohne zu zerfallen.

🍽️ Serviervorschlag: Thareed auf Lavash in einem breiten Teller mit optional Gurkenpickles und Ayran wie ein Iftar-Hauptgericht servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin A
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 25 %Kohlh. 41 %Fett 34 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Thareed?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Thareed?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 85 Minuten; insgesamt 110 Minuten.
Ist Thareed schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Thareed?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 55g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Thareed?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Thareed?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Thareed?
Dieses Rezept benötigt 15 Zutaten.

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