Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Lokma Tatlısı
Mittel 2 Std. 12 Min.~340 kcal 2/10
🥧
Tikvenik
Eine bulgarische suesse Kuerbis-Banitsa mit Filoteig, geriebenem Kuerbis, Walnuss, Zimt, Zucker und knuspriger Kruste.
Mittel⏱️ 1 Std. 2 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~320 kcal🇧🇬 Bulgarisch🌍 Vollständig übersetzt
24 Min. Vorbereitung 38 Min. Kochen
- #Für Gäste
- Vegan
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 2 Min- Vorbereitung24 Min
- Kochen38 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 6 Stück Filoteigblaetter
Für die Füllung
- 700 g Kuerbis
- 0.8 Glas(~160 ml) Walnusskerne
- 0.7 Glas(~140 ml) Zucker
- 1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Zimt
- 1 Prise Salz
Für die Schichten
- 0.4 Glas(~80 ml) Pflanzenoel
Zum Servieren
- 2 EL(~30 ml) Puderzucker
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Kuerbis reiben und den ueberschuessigen Saft leicht ausdruecken.
- 2
Kuerbis, Walnuesse, Zucker, Zimt und Salz mischen.
- 3
Die Filoteigblaetter einzeln auslegen und duenn mit Pflanzenoel bestreichen.
- 4
Die Kuerbisfuellung laengs auf dem Teig verteilen und locker aufrollen.
- 5
Die Rollen spiralfoermig oder in Reihen in ein geoeltes Blech legen.
- 6
Tikvenik bei 185°C 36 Minuten backen, bis die Oberseite braun ist.
36 Min.36:00 - 7
10 Minuten ruhen lassen und mit Puderzucker servieren.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Den geriebenen Kuerbis leicht ausdruecken, denn eine sehr nasse Fuellung macht die Filoteigschichten teigig.
🍽️ Serviervorschlag: Tikvenik warm in Scheiben schneiden, mit Puderzucker bestaeuben und als suesses Gebaeck zu schlichtem Tee servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~320
kcal Kalorien
5
g Eiweiß
48
g Kohlenhydrate
12
g Fett
Eiweiß 6 %Kohlh. 60 %Fett 34 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Tikvenik?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Tikvenik?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 38 Minuten; insgesamt 62 Minuten.Ist Tikvenik schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Tikvenik?
Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 12g.Welche Allergene enthält Tikvenik?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Tikvenik?
Die Küche dieses Rezepts ist Bulgarisch.Wie viele Zutaten braucht Tikvenik?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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