🥣

Mercimek-Bat aus Tokat

Name: Tokat Bat Mercimekli
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Yeşil mercimek; 1 su bardağı İnce bulgur; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 2 adet Domates; 0.5 su bardağı Ceviz içi; 4 dal Taze soğan; 0.5 demet Maydanoz; 3 yemek kaşığı Nar ekşisi; 20 adet Asma yaprağı

Gruene Linsen, feiner Bulgur, Tomate, Walnuesse und Weinblaetter ergeben eine saeuerliche Schale.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~320 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen25 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) gruene Linsen
1 Glas(~200 ml) feiner Bulgur
1 EL(~15 ml) Tomatenmark
2 Stück Tomaten
0.5 Glas(~100 ml) Walnusskerne
4 Zweig Fruehlingszwiebeln
0.5 Bund Petersilie
3 EL(~45 ml) Granatapfelsirup
20 Stück Weinblaetter

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Linsen 25 Minuten weich kochen.
25 Min.
25:00
2
1 Tasse heisses Linsenwasser abnehmen und ueber den Bulgur giessen.
3
Den Bulgur 10 Minuten abgedeckt quellen lassen.
10 Min.
10:00
4
Tomatenmark, Granatapfelsirup und geriebene Tomaten mischen.
5
Linsen, Bulgur, Kraeuter und Walnuesse mit der Sauce verbinden.
6
Bat mit Weinblaettern zum Loffeln servieren.

💡 Tipp: Bulgur mit heissem Linsenwasser quellen zu lassen verbindet die Aromen.

🍽️ Serviervorschlag: Bei Raumtemperatur mit Weinblaettern, Pickles und Ruebengetraenk servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Magnesium
Ballaststoffe

Nährwerte (pro Portion)

~320

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 59 %Fett 25 %

GI 27 · Niedriger GIGL 13 · Mittlere GL

7.9g

Zucker

6.4g

Ballaststoffe

293.7mg

Natrium

0.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mercimek-Bat aus Tokat?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Mercimek-Bat aus Tokat?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Mercimek-Bat aus Tokat schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mercimek-Bat aus Tokat?
Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Mercimek-Bat aus Tokat?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Mercimek-Bat aus Tokat?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Mercimek-Bat aus Tokat satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Linsen 25 Minuten weich kochen.

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1 Tasse heisses Linsenwasser abnehmen und ueber den Bulgur giessen.

Den Bulgur 10 Minuten abgedeckt quellen lassen.

10 Min.

10:00

Tomatenmark, Granatapfelsirup und geriebene Tomaten mischen.

Linsen, Bulgur, Kraeuter und Walnuesse mit der Sauce verbinden.

Bat mit Weinblaettern zum Loffeln servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mercimek-Bat aus Tokat?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Mercimek-Bat aus Tokat?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Mercimek-Bat aus Tokat schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Mercimek-Bat aus Tokat?

Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Mercimek-Bat aus Tokat?

Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Mercimek-Bat aus Tokat?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Mercimek-Bat aus Tokat satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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