Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
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Einfach 15 Min.~220 kcal 6/10
1 Varianten
🧀
Trabzon Kuymak
Maismehl gart in schaeumender Butter und schmilzt mit Kolot-Kaese zu Trabzons ziehendem Schwarzmeer-Fruehstueck.
Einfach⏱️ 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 3~430 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
5 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen
- #Unter 30 Min
- #Einfach
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 20 Min- Vorbereitung5 Min
- Kochen15 Min
Zutaten
3 Portionen
Schnell:
- 3 EL(~45 ml) Butter
- 3 EL(~45 ml) Maismehl
- 1.5 Glas(~300 ml) Wasser
- 250 g Kolot-Kaese oder Fadenkaese
- 0.3 TL(~1.5 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Butter in einer Kupferpfanne oder schweren Pfanne schmelzen, bis sie schaeumt.
2 Min.02:00 - 2
Das Maismehl zugeben und bei mittlerer Hitze 4 Minuten roesten, bis es duftet.
4 Min.04:00 - 3
Das Wasser nach und nach zugeben und ruehren, bis keine Klumpen bleiben.
- 4
Die Mischung 5 Minuten kochen, bis das Maismehl quillt und glaenzt.
5 Min.05:00 - 5
Den Kaese in Stuecke zupfen, in die Pfanne geben und die Hitze senken.
- 6
Wenn der Kaese schmilzt und die Mischung zu ziehen beginnt, 2 Minuten ohne Ruehren weiter erhitzen.
2 Min.02:00 - 7
Heiss servieren, sobald die Butter an die Oberflaeche steigt.
💡 Tipp: Nach dem Kaese die Hitze zu senken verhindert Fettabsonderung und bewahrt die ziehende Kuymak-Textur.
🍽️ Serviervorschlag: Direkt aus der Pfanne mit warmem Brot, kraeftigem Tee, Tomaten und Gurken servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~430
kcal Kalorien
16
g Eiweiß
24
g Kohlenhydrate
30
g Fett
Eiweiß 15 %Kohlh. 22 %Fett 63 %
GI 18 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Trabzon Kuymak?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.Wie lange dauert Trabzon Kuymak?
Vorbereitung 5 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 20 Minuten.Ist Trabzon Kuymak schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Trabzon Kuymak?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 30g.Welche Allergene enthält Trabzon Kuymak?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Trabzon Kuymak?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
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